Terjemahan Inggeris keranjang adalah croquette. Cucilah Belanda yang tipikal terbuat dari ragout daging (atau salpicon ) yang diliputi dalam serbuk roti, dan dalamnya digoreng hingga keemasan dan renyah.
Sejarah
Ada kemungkinan bahawa Raja Louis XIV dari Perancis adalah salah satu peminat yang paling awal dari kroketje itu . Ramai orang berfikir tentang kroket itu sebagai makanan istimewa Belanda, tetapi menurut Johannes Van Dam, seorang pakar makanan terkenal di Belanda, tukang masak Sun King adalah yang pertama menggambarkan mereka secara bertulis.
Malah, Van Dam menjejaki resipi Perancis untuk croquette sejak 1691, sementara resipi Belanda awalnya berasal dari tahun 1830-an. Malah nama kroket diambil dari Perancis - dari croquer , atau 'untuk mengetuk'.
Croquettes mendapat populariti di Belanda pada abad ke-18, ketika makanan Perancis adalah kemarahan di Tanah Rendah. Dan, ketika asal-usul mereka adalah bahasa Perancis, apa yang lazimnya bahasa Belanda adalah cara merawat ini dimakan hari ini. Kroketten sering dihasilkan secara massal dan dibeli siap daripada rantai makanan segera dan snackbars , dan dimakan sebagai makanan jalanan di Belanda. Belanda suka croket mereka sehingga McDonald's juga mencipta burger dengan kroket- patty yang dipanggil McKroket. Orang juga membeli croquette beku di pasar raya dan memakainya ke dalam penggorek lemak dalam di rumah. Seperti mana-mana produk, semua pengeluaran besar-besaran ini bermakna bahawa kualiti telah menderita, dan makanan istimewa telah mendapat reputasi kerana dipenuhi dengan kualiti daging yang diragui.
Ia membayar untuk membeli-belah, dan masih ada beberapa jenama dan kedai yang membuat croquette cemerlang.
Jenis
Broodje kroket , bun putih lembut dengan croquette dan mustard yang sangat goreng, adalah kegemaran waktu makan siang Belanda. Kami amat menyukai orang-orang di ruang makan Van Dobben. Satu lagi jenama premium yang perlu diperhatikan ialah Holtkamp (cuba croquette udang restoran ).
Selain croquette tradisional Belanda, seperti croquette daging lembu atau sapi , terdapat rasa lain seperti sate ayam atau goulash , serta pelbagai ramuan berbentuk croquette, dengan tampalan seperti bami mi yang diilhami oleh Indonesia (juga disebut bamibal ) dan beras nasi (atau nasibal ), serta kroket kentang. Bitterbal , versi bulat kecil dari kroket (biasanya dibuat dengan daging lembu atau daging lembu), adalah sebuah bar snek yang popular.