Gula daging Hungary - Marha Gulyas - hidangan satu lagi periuk yang datang bersama-sama dengan cepat jika bahan-bahan itu disediakan pada malam sebelumnya. Ia sesuai untuk periuk perlahan , membeku dengan baik dan rasa lebih baik pada hari berikutnya. Hidangkan dengan mi atau ladu pilihan seperti csipetke .
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar sayur (atau
- minyak canola )
- 1 1/2 paun
- stik chuck (boneless, dipotong lemak dan dipotong menjadi kiub 1 inci)
- 1 bawang besar (dipotong separuh dan tebal 1/4 inci tebal)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 1 sudu paprika Hungary (manis atau panas)
- 1 cawan air (atau cukup untuk menampung bahan-bahan)
- 1 lada loceng besar (hijau, biji dan bersaiz)
- 1 tomato besar (dikupas, dibiji dan disahkan)
- 1/4 biji teh sendok teh
- 4 kentang sederhana (merah, dikupas dan dipotong menjadi kiub 1 inci)
Cara Membuatnya
- Dalam ketuhar Belanda atau kuali dalam dengan tudung, minyak panas dan tambah daging lembu, kacau dengan baik di semua sisi. Keluarkan daging, dan tambah bawang dan bawang putih. Sabun 3 minit dan pulangkan daging lembu.
- Masukkan paprika, kacau sehingga merata daging. Tambah air, lada hijau, tomato, dan caraway. Musim rasa dengan garam dan lada. Bawa ke mendidih. Tutup, panaskan kepada sangat rendah dan masak 1 1/2 jam atau sehingga daging hampir garpu lembut.
- Tambah kentang dan masak lagi 30 minit atau sehingga ujian kentang dilakukan apabila ditikam dengan ujung pisau. Hidangkan dengan csipetke atau ladu atau mi lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Jumlah lemak | 35 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 51 g |