Kek ikan salmon yang indah ini boleh dihidangkan secara bersendirian atau sebagai tambahan tambahan kepada salad apa pun. Anda juga boleh menyampaikan kepada mereka gaya burger. Pilihan adalah milik anda!
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 paun / 575 g salmon fillet (diced menjadi kepingan kecil)
- 1/2 cawan / 120 mL serbuk roti (sebaik-baiknya biasa)
- 1/4 cawan / 60 mL mayonis
- 3 bawang hijau (cincang halus)
- 3 sudu besar / 45 mL pasli daun rata segar (dicincang)
- 2 sudu besar / 30 mL Dijon mustard
- 1 sudu besar / 15 mL jus lemon segar
- 2 sudu teh / 10 ml lemon zest
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
1. Panaskan panggang untuk api sederhana.
2. Letakkan salmon ke dalam pemproses makanan. Campurkan sehingga campuran dicincang kasar. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambah serbuk roti, mayonis, bawang merah cincang halus, pasli cincang, mustard Dijon, zaitun lemon dan jus, garam, dan lada hitam. Campurkan lembut sehingga semua bahan digabungkan dengan baik.
3. Bentuk 8, patties bersaiz yang sama daripada campuran. Mereka perlu 1/2 inci tebal.
Berus dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.
4. Menggunakan sepasang penyepit yang besar dan tuala kertas yang dilipat, gelas grill minyak sangat baik. Ini akan mewujudkan permukaan tidak lekat yang bagus. Buat sekurang-kurangnya 3-4 pas.
5. Letakkan kek salmon ke atas panggangan. Bekerja dengan teliti untuk menjaga kek bersama. Masak selama 3-4 minit setiap sisi, atau sehingga dimasak. Keluarkan dari panggangan.
6. Jika menghidangkan kue salmon sebagai burger, masukkan minyak ke dalam roti hamburger dan letakkan di atas panggangan, turunkan minyak ke bawah. Tutup tutup dan biarkan roti bakar selama 2 hingga 2 1/2 minit. Keluarkan dan pasang burger dengan topping kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 943 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 36 g |