Hummus lobak pedas buatan sendiri adalah salah satu cara kegemaran saya untuk membiakkan penyebaran chickpea klasik ini. Sekatkannya ke atas biji multigrain yang dibungkus bakul dan tambahkan semua sayur-sayuran renyah kegemaran anda untuk mengagumkan dengan sandwic vegetarian.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk hummus lobak pedas:
- 1 paun lobak (dicincang ke dalam ketulan 1 inci)
- 3 ulas bawang putih
- 4 sudu besar minyak zaitun dara (dibahagikan)
- 1 1/2 cawan rebus ayam (dibilas dan dikeringkan jika dari tin)
- 1/4 cawan tahini
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 1/4 cawan air (tambah lebih nipis jika perlu)
- 1/2 sudu air teh
- 1/2 sudu teh halia tanah
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu makan sriracha
- Untuk Sandwich:
- 1 multgrain bun (toasted)
- 2 sudu hummus lobak pedas
- beberapa keping timun segar
- beberapa keping tomato segar
- 2 sudu besar pucuk segar
- 1 sudu besar
- bawang merah cepat dicincang
- Cincin lada beberapa pisang
Cara Membuatnya
--- BAGAIMANA KHOT CARROT HUMMUS ---
- Mulailah dengan melemparkan lobak merah dan bawang putih dengan separuh minyak zaitun dan garam laut dan panggangnya dalam ketuhar 425 F hingga lembut - kira-kira 20 minit - melemparkan wortel secara berselang-seli melalui proses memasak. Setelah masak, letakkan dan biarkan sejuk.
- Masukkan lobak yang dimasak dan disejukkan, ulas bawang putih, tahini, 2 sudu air jus lemon, air dan rempah ke pemproses makanan dan nadi sehingga halus - jika hummus terlalu tebal terus menambah minyak zaitun dan / atau air sehingga halus dan beraroma.
- Kacau Sriracha sebanyak yang anda boleh mengendalikan dan musim dengan garam dan lada. Gunakan dengan serta-merta atau penyejuk.
--- UNTUK SANDWICH ---
- Roti roti biji multigrain anda dan tambahkan humus daun lobak pedas ke setiap sisi. Tumpukan pada tomato, pucuk, lada pisang, bawang merah cepat dicincang, dan timun. Ambil separuh lagi dari roti berbiji multigrain dan letakkan di atas. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2823 |
| Jumlah lemak | 173 g |
| Lemak tepu | 23 g |
| Lemak tidak tepu | 90 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,012 mg |
| Karbohidrat | 255 g |
| Serat | 62 g |
| Protein | 102 g |