Rasa tulang ham daging yang lazat ini merasakan kacang polong. Gunakan kacang sawit kering atau kacang hitam bermata dalam resipi ini, dan pastikan bakar pan roti jagung segar disediakan!
Apa yang Anda Perlu
- Kacang rata 1 paun kering atau kacang hitam bermata
- 1 tulang ham daging
- 1 bawang besar (dicincang, kira-kira 1 cawan)
- 1 hingga 2 tulang rusuk saderi (dihiris nipis)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu makan perasa Cajun (atau Creole)
- 1/4 sudu teh oregano daun kering
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- 6 cawan nasi masak panas
- 1/2 cawan bawang hijau (dihiris, untuk hiasan)
Cara Membuatnya
- Bilas, ambil, dan simmer kacang tanah di dalam air sehingga lembut, kira-kira 1 1/2 jam.
- Bilas dan longkang kacang. Dalam periuk perlahan menggabungkan kacang dengan tulang ham, bawang, saderi dan bawang putih.
- Tambah 1 cawan air atau sup. Tutup dan masak pada RENDAH selama 5 hingga 6 jam.
- Masukkan perasa Cajun, oregano, dan garam dan lada secukup rasa.
- Teruskan masak selama 1 hingga 2 jam lagi.
- Hidangkan dengan nasi masak panas dan taburkan dengan bawang hijau yang dihiris, jika dikehendaki.
Hidangan 6
Anda mungkin juga berminat
Pedas Black-Eyed Southern pedas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 1,266 mg |
| Karbohidrat | 175 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 20 g |