Resipi ini untuk mi telur parut atau barli telur dikenali sebagai tarhonya (TAH-rawn-yaw) dalam bahasa Hungary. Ia adalah resepi yang mudah kerana tidak ada rolling atau cutting yang terlibat. Ia adalah projek mie pertama untuk anak-anak. Biarkan mi parut kering selama satu atau dua jam sebelum memasak, atau biarkan mereka kering selama dua hari dan bungkus dalam beg plastik atau bekas kaca untuk simpanan lebih lama. Gunakan dalam sup atau hidangan sampingan seperti resipi barli telur perarakan telur . Lihat semua tentang mi Hongaria dan bagaimana mi Hungarian dibuat .
Berikut adalah gambar yang lebih besar daripada mi telur parut parut - tarhonya.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 2 telur besar
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, pengawal berdiri atau pemproses makanan, gabungkan tepung dan garam. Masukkan telur dan campurkan sehingga bentuk doh berbulu. Doh sepatutnya cukup lembap untuk dapat berkumpul menjadi bola kasar apabila dipasangkan di tangan. Jika tidak, tambah telur separa atau telur keseluruhan.
- Guna bola saiz dan biarkan berehat, ditutup selama 15 minit. Pudar melalui lubang besar parut, menyebarkan keruntuhan pada permukaan yang bersih atau taplak meja. Biarkan mereka kering beberapa jam sebelum menggunakan atau kering selama dua hari sebelum pembungkusan untuk penyimpanan.
- Tarhonya boleh direbus secara langsung dalam sup sup atau di dalam air dan kemudian ditambah kepada sup (taronya yang baru dibuat akan mengambil sedikit masa untuk memasak daripada kering), atau mereka boleh ditenun dan dijadikan hidangan sampingan yang dikenali sebagai piritott tarhonya .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |