Muffin wortel lembap ini dimuatkan dengan lobak merah dan kacang-kacangan yang dicincang, dan rasa manis dan kayu manis melengkapkan bahan dengan sempurna. Saya menggunakan lobak berwarna-warni dalam mufin ini.
Penyebaran keju krim oren adalah pilihan, tetapi ia membuat penyebaran mudah dan enak. Atau dengan mudah maniskan keju krim dan tambahkan beberapa tetes vanila. Mentega berperisa juga bagus dengan mufin. Cuba mentega kayu manis ini atau mentega cambuk .
Wortel boleh diparut dengan grater tangan, tetapi pemproses makanan membuat kerja lebih pantas dan lebih mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 6 sudu mentega (lembut)
- 2/3 cawan gula pasir
- 1 telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 3/4 cawan
- tepung serbaguna, 8 auns
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh pala
- 1/2 garam sudu teh
- Susu cawan 2/3
- 1 1/2 cawan lobak (kira-kira 3 lobak merah dan halus dicincang)
- 2/3 cawan walnut (dicincang)
- Untuk Optik Orange Cream Spread Spread:
- 4 auns
- keju krim, dilembutkan
- 1 larut air sudu teh oren (halus parut)
- 2 hingga 3 sudu gula gula
- 3 titis vanila (atau secukupnya)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 375 F (190 C / Gas 5). Baris cawan muffin 12-cup dengan kertas muffin / cupcake.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim mentega dengan gula pasir sehingga cahaya dan lembut.
Pukul telur dan 1 1/2 sendok teh vanila ke dalam campuran krim.
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, serbuk penaik, kayu manis, pala, dan garam; Campurkan dengan baik untuk campuran.
Tambah kira-kira satu pertiga tepung ke campuran pertama bersama separuh susu; Campurkan dengan baik.
Tambah satu pertiga daripada campuran tepung dan susu yang tinggal; Campurkan sehingga dicampur. Masukkan baki tepung dan kacau hingga rata.
Kacau lobak merah dan kacang tin cincang.
Isikan cawan muffin yang disediakan hampir penuh.
Bakar mufin selama kira-kira 25 minit, atau sehingga ditenun dan tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Spread Keju Krim Orange
Dalam mangkuk dengan pengadun elektrik, menggabungkan keju krim yang lembut dengan semangat oren, 2 sudu gula gula, dan beberapa titisan vanila. Pukul sehingga cahaya dan gebu. Masukkan lebih banyak gula gula, jika dikehendaki. Dinginkan. Biarkan keju krim datang ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Variasi dan Substitusi
- Gantikan kira-kira 1/2 cawan wortel parut dengan 1/2 cawan kelapa yang dipotong.
- Gunakan pecan bukan walnut dalam mufin.
- Streusel Topping - Untuk topping cepat, menggabungkan 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan gula perang, 1/2 sudu teh kayu manis, dan 3 sudu mentega lembut; Campurkan dengan baik. Tambah beberapa sudu kacang halus yang halus, jika dikehendaki. Tambah beberapa sudu kacang halus yang halus, jika dikehendaki. Taburkan sedikit campuran di atas muffin sebelum membuat roti.
Anda mungkin juga berminat