Muffin yang lembap dan lazat ini memperlakukan makanan yang indah untuk keluarga, sama ada untuk sarapan atau snek. Saya menggunakan cip chocolate mini di mufin tetapi chocolate chips semisweet biasa juga akan sangat baik. Jangan ragu untuk menggantikan beberapa cip coklat dengan pecan cincang atau walnut.
Hidangkan mereka sebagai pencuci mulut, snek, atau sebagai sajian sarapan khas. Mereka membuat mini muffin yang sangat baik juga!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- tepung serbaguna
- 2/3 cawan gula (granulated, tetapi boleh menggunakan separuh gula perang)
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan coklat cawan (mini, semi manis)
- 1 telur besar (dipukul)
- 1 cawan susu
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cawan minyak canola atau minyak sayuran
Cara Membuatnya
Ketuhar ketuhar hingga 400 F.
Baris periuk muffin 12-cawan dengan lapisan kertas atau gris dan tepung bahagian bawah.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, garam, dan cip coklat.
Dalam mangkuk campuran, pukul telur dengan susu, vanila, dan minyak. Tuangkan ke dalam bahan kering dan kacau sehingga dibasahkan.
Isikan cawan muffin yang disiapkan kira-kira 2/3 penuh. Bakar selama 18 hingga 22 minit, sehingga coklat keemasan.
Membuat 12 mufin.
Petua Pakar
- Roti serbuk penaik dan muffin mula naik dengan segera apabila dibasahi begitu juga oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan tin muffin sebelum anda menggabungkan bahan-bahan basah dan kering.
- Apabila mencampurkan mufin, gunakan tangan yang ringan. Mengatasi atau memukul adunan boleh membuat muffin padat, kering.
- Untuk sentuhan khas, taburkan bahagian atas mufin dengan kacang kelapa atau dicincang sebelum masuk ke dalam ketuhar.
- Untuk memeriksa dandanan, masukkan tusuk kayu atau sudu ke dalam muffin. Sekiranya ia keluar bersih, muffin dilakukan.
- Untuk menggantikan tepung sendiri yang meningkat untuk semua tujuan, hilangkan serbuk penaik dan garam.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |