Resipi sup yang kaya dan sedap ini memasak menggunakan bukan sahaja membahagi kacang tetapi pasta orzo untuk hidangan yang hebat pada hari yang sejuk. Gabungan kacang polong dan gandum menyediakan protein lengkap dalam hidangan vegetarian ini.
Tetapi jika anda bukan seorang vegetarian, anda pasti boleh menggunakan sup ayam sebagai pengganti sup sayur yang dipanggil dalam resipi. Sup daging sapi akan sedikit berat dan akan mengatasi rasa halus sup kaya ini.
Split kacang adalah sejenis khas yang ditanam hanya untuk pengeringan. Lobak dikeluarkan semasa pemprosesan, yang menjadikan kacang itu berpecah sepanjang jahitan semulajadi. Tindakan pemisahan ini memperlihatkan lebih banyak kawasan permukaan dan menjadikan kacang masak lebih cepat kerana mereka dapat menyerap air lebih cepat. Mereka tidak perlu direndam sebelum memasak, tidak seperti kacang kering .
Kacang yang dibelah dibubarkan ke dalam sup kerana mereka memasak, dan menebal cecair. Sup sangat berkrim, kaya dengan sayur-sayuran dan herba lain.
Pastikan anda memahami periuk tekanan anda dengan teliti sebelum menggunakannya. Amalan mengunci tudung sehingga anda tahu bagaimana melakukannya dengan mudah. Ikuti arahan untuk meningkatkan, dan mengurangkan tekanan. Dan ambil masa anda apabila anda mula-mula menggunakannya; jangan tergesa-gesa proses itu.
Pemasak tekanan hari ini sangat selamat. Tidak ada kebimbangan mengenai perkakas meletup, yang berlaku (walaupun tidak jarang) pada masa lalu.
Sup ini lazat disajikan dengan beberapa keropok buatan sendiri atau tong sampah . Salad buah atau hijau adalah semua yang anda perlukan untuk menyiapkan hidangan hangat dan hangat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang
- 1 cawan saderi cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1-1 / 2 cawan lobak merah cincang
- 4 kuih kaldu sayur-sayuran
- 1 cawan pucuk kering kering, disusun dan dibilas
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/2 sudu teh serai lada merah panas
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 3/4 cawan pasta orzo mentah
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Minum minyak dalam periuk tekanan dan tumis bawang, saderi, bawang putih, dan wortel selama 5 minit, kacau kerap.
- Masukkan sup sayur-sayuran, kacang terikan, thyme, lada chili, garam, dan lada ke periuk tekanan.
- Tutup, menjamin tudung rapat mengikut arah pengeluar, dan membawa kepada tekanan.
- Masak selama 10 hingga 12 minit. Sementara itu, masukkan periuk air masin yang sederhana ke dalam mendidih, tambahkan orzo dan masak sehingga al dente . Tiriskan dengan baik.
- Kurangkan tekanan pada periuk tekanan, keluarkan tudung, dan kacau masak dan pasta yang disalirkan ke dalam sup.
- Taburkan sup dengan keju Parmesan dan sajikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 653 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |