Makan sup ini akan membungkus anda seperti selimut hangat pada hari yang sejuk. Sup berasaskan legume adalah ruji makanan Belanda, dan bengong bau bruine ini berkhasiat, mengisi dan sudu untuk membuat - hidangan pertengahan minggu yang ideal untuk seluruh keluarga. Ia dibuat dengan kacang coklat, sejenis tipikal Belanda dari keluarga Phaseolus vulgaris , tetapi anda boleh menggunakan kacang pinto jika anda tidak dapat mencari kacang coklat.
Apa yang Anda Perlu
- 5 oz. (145 g) daging asap, cubed
- 1 sudu mentega
- 5 bawang merah, dicincang
- 1 wortel besar, dicincang halus
- 1 bawang besar besar, dihiris tipis
- 1 sudu besar paprika tanah
- 3 lb (1.3 kg) kacang coklat dalam tin (atau kacang pinto), disalirkan dan dibilas
- 12 oz. (375 ml) tomato puri
- 3 cawan (500 ml) stok daging lembu
- 2 daun bay (segar atau kering)
- Garam, lada dan ketjap manis atau sos Worcester, secukup rasa
- 1/2 cawan daun seledri dicincang
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sup besar, goreng daging dalam mentega. Masukkan bawang merah, lobak merah, bawang merah dan paprika tanah . Campurkan dengan baik. Sekarang tambah kacang, tomato puri, daun stok dan teluk.
- Bawa sup ke mendidih, tutup dan kemudian matikan api panas untuk reneh selama 15 minit. Keluarkan daun teluk. Musim rasa dengan garam, lada dan ketjap manis (atau saus Worcester) dan kemudian blitz sup setengah licin, dengan menggunakan pengisar kayu atau pemproses makanan. Sup mesti masih mempunyai tekstur dan tidak menjadi lancar sepenuhnya. Tambah daun saderi tepat sebelum disajikan.
Petua:
- Biji coklat Belanda juga dikenali sebagai kacang coklat Sweden.
- Tambah stok tambahan jika anda suka sup nipis, tetapi perlu diingat bahawa bau bonen tradisional bruine sepatutnya menjadi sup tebal dan enak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1468 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 1,128 mg |
| Karbohidrat | 231 g |
| Serat | 69 g |
| Protein | 94 g |