Sos pasta Itali ini dibuat oleh sos sos Itali yang kacau dan kemudian merenungkannya dalam sos tomato segar.
Maksudnya ialah anda menggunakan daging babi Itali daging sosis (bukan sosis dalam selongsong), sama ada panas atau ringan dan masak dengan cara anda memasak daging lembu.
Tetapi jika anda ingin menggunakan sosej Itali di dalam selongsong, anda akan terlebih dahulu menanamnya dalam kuali, kemudian tambah kira-kira secawan air dan reneh, ditutupi, dengan api kecil selama 20 minit atau lebih, sehingga sosis dimasak semua jalan melalui. Kemudian potong sosis dan masukkannya ke dalam sos dalam langkah 6.
Sos memanggil dua 28-oz. tin tomato keseluruhan, tetapi anda boleh menggantikan tomato dihancurkan, tomato dadu atau tomato.
Apa yang Anda Perlu
- 56 oz tomato tin (dua tin 28oz, penuh dengan cecair)
- 1 1/2 lbs. Sosis Itali (segar)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 4 wortel (dicincang)
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 sudu garam (Kosher, atau secukup rasa)
- 2 sudu teh gula
Cara Membuatnya
- Dalam periuk periuk yang besar dan berat, panaskan minyak zaitun selama satu minit dengan api sederhana.
- Tambahkan bawang dan wortel, dan tumis sedikit sehingga bawang tembus tetapi tidak coklat.
- Masukkan tomato dan bawang putih. Bawa kepada reneh dan masak selama 30 hingga 45 minit, ditemui, sehingga sos dikurangkan sedikit. Sekiranya anda suka, anda boleh menggunakan sudu kayu untuk memecahkan keseluruhan tomato semasa simmers.
- Sementara itu, iris sosej Itali dan coklat di dalam kuali yang berasingan dalam sedikit minyak. Keluarkan dari haba, longkang dan sisihkan.
- Keluarkan dari haba dan lulus kilang makanan , atau masukkan dalam pemproses makanan sehingga licin, bekerja dalam kelompok jika perlu.
- Kembalikan sos ke periuk, tambah sosis perut dan reneh selama 20 minit.
- Musim untuk rasa dengan garam dan gula Kosher, melemparkan dengan pasta panas yang dimasak pilihan anda dan berikan segera. Pasta yang luas seperti fettuccine akan menjadi pilihan yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 1,040 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 13 g |