Buat Sos dan Sup dengan Kilang Makanan Mekanikal
Kilang makanan adalah peranti dapur yang digunakan untuk mengisar atau memasak makanan seperti sup, saus, atau kentang tumbuk. Ia boleh digunakan semasa pengetinan atau membuat pengawet untuk menghasilkan serbuk halus tanpa benih, kulit, atau batang. Ia boleh digunakan dengan makanan panas atau sejuk. Ia juga boleh dipanggil kilang makanan berputar.
Bahagian Kilang Makanan
Kilang makanan lazimnya merupakan peranti berkuasa secara manual dengan engkol tangan di atas. Ia berbentuk seperti kerucut terbalik luas dengan kaki atau unjuran untuk menetapkan mangkuk dan dipegang stabil semasa anda menuangkan makanan untuk digerakkan dan memutarkan engkol.
Bahagian bawahnya berlubang dan ia menimbulkan makanan yang jatuh ke dalam mangkuk yang menerima.
Terdapat plat pengisar yang dilekatkan pada engkol. Apabila anda menghidupkan engkol, makanan dibuang ke cakera berlubang di bahagian bawah kilang makanan, di mana ia tegang melalui lubang sieve ke dalam mangkuk yang telah anda letakkan di bawahnya. Kilang-kilang makanan selalunya datang dengan cakera penebalan berlubang yang boleh ditukar ganti untuk mencapai halus atau lebih kasar.
Jika anda membalikkan arah engkol selepas anda telah diekstrak seberapa banyak yang mungkin, benih, kulit dan serpihan lain dibawa ke bahagian atas plat pengisar. Kemudian anda boleh dengan mudah membalikkan kilang makanan di atas sampah dapur atau kompos boleh dan membuang puing-puing.
Kegunaan untuk Kilang Makanan
Anda boleh menggunakan kilang makanan untuk membuat saos apel atau sos tomato, dengan kelebihannya untuk menambah buah-buahan, sayur-sayuran atau sayur-sayuran yang tidak matang atau tidak masak ke kilang dan menghasilkan serbuk tanpa biji atau kulit.
Ini membawa kepada kurang sisa makanan daripada yang dijumpai dengan mengupas atau pengambilan. Seringkali hanya sejumlah kecil serpihan dan biji ditinggalkan selepas pengilangan. Ini boleh dikompost atau dibuang.
Kilang makanan boleh digunakan untuk membuat makanan bayi atau makanan untuk orang yang berada di sekatan makanan ringan untuk mengunyah atau menelan kesulitan.
Kue Duchesse atau barang-barang lain yang boleh dimakan boleh dibuat dengan kilang makanan atau penaik kentang .
Kilang Makanan Berbanding Pemproses Makanan
Kilang makanan adalah peralatan dapur yang mudah, mekanikal dan bukan elektrik. Mereka biasanya boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Mereka boleh digunakan dengan makanan panas atau sejuk dan makanan yang lembut, separa pepejal, atau kebanyakannya cair.
Pemproses makanan tidak menanggalkan biji dan kulit. Sekiranya anda memproses tomato dengan kulit dan biji dalam pemproses makanan, anda boleh tamat dengan tekstur yang halus kerana ia dicincang tetapi tidak cecair. Kilang makanan adalah berkesan untuk menegangkan dan memastikan sos tidak mempunyai sedikit biji benih dan kulit.
Pemproses makanan lebih sesuai untuk makanan pepejal, yang tidak dapat dijadikan tanah dengan kilang makanan seperti keju atau kacang. Tanah makanan di kilang makanan mestilah lembut, sering dikukus, dibakar, atau direbus sebelum diproses.
Beli Makanan Mills di Amazon.com