Adakah anda tahu bahawa coleslaw dinamakan selepas kata-kata Belanda kool (kubis) dan sla (salad)? Ya, kegemaran barbeque Amerika ini sebenarnya Belanda! Coleslaw adalah salah satu hidangan yang telah mengalami penderaan yang dahsyat sepanjang tahun, terutama di tangan beberapa syarikat makanan segera, tetapi coleslaw buatan sendiri yang betul sukar untuk dikalahkan. Ia penuh kebaikan sayur dan selagi anda tidak lemas dalam mayonis terlalu banyak ia juga sihat.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cawan mayonis
- 1 sudu besar mustard (kasar)
- 1 sudu teh cuka wain putih
- Untuk Salad:
- 1/4 kepala kubis merah (cincang halus)
- 1/4 kepala kubis putih (cincang halus)
- 2 wortel (parut atau potong kecil)
- 1 leek (dihiris sangat halus)
- 1 paprika merah (dipotong menjadi kiub kecil)
- 1/2 cup cress (atau pucuk bercampur)
Cara Membuatnya
- Campurkan mayonis, mustard dan cuka bersama untuk berpakaian.
- Sekarang letakkan bahan-bahan lain dalam mangkuk besar, tambahkan pakaian dan lempung sehingga segala-galanya hanya dilindungi.
Petua:
- Jelas sekali, ini adalah penghalang jika anda mempunyai pemproses makanan. Kami kadang-kadang menipu dan membeli sebotol sayur-sayuran pra-dihiris di pasar raya, di mana kami menambah pakaian, cress dan beberapa bahan lain.
- Variasi: tambah mancers dicincang dan walnut yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 10 g |