Penyimpanan Barli, Tips Memasak, Langkah-langkah, dan Substitusi

Seperti banyak biji-bijian, barli adalah multi-tasker. Sejauh memasak, kami tahu yang terbaik kerana mutiara - mutiara yang lembut dan sihat ini sering ditemui dalam sup dan rebus atau dimakan sebagai bijirin. Ketahui tentang barli, dan dapatkan beberapa petua memasak sebelum menyelinap ke resipi barli.

Simpanan barli

Seperti semua bijirin, barli perlu disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan pencerobotan kelembapan dan vermin.

Simpan di dalam almari yang sejuk sehingga satu tahun.

Tepung barli juga perlu disimpan kedap udara. Ia akan berlangsung sebulan di rak dan 2 hingga 3 bulan di peti sejuk atau peti sejuk.

Tips dan Langkah Memasak Barli

• Tepung barli boleh digantikan untuk semua atau sebahagian daripada tepung gandum dalam resipi. Bagaimanapun, kerana kandungan gluten yang rendah, anda mungkin ingin menggabungkan dengan tepung gluten tinggi apabila menggunakannya untuk barang-barang yang dibakar, seperti roti dan kek.

• Tepung barli menjadikan agen penebalan yang sangat baik, terutamanya untuk sup dan tepung.

• Barli mutiara berfungsi dengan baik dalam sup, tepung, dan salad kerana ia mudah menyerap rasa dalam sup atau berpakaian.

• Barley yang dibajak mengambil sedikit masa untuk memasak, sehingga satu jam setiap cawan dalam 3 hingga 4 cawan cecair. Sebelum direndam selama beberapa jam adalah disyorkan, dan barli yang direndam boleh dimasak di dalam air perendaman yang sama.

• Barley mutiara tidak perlu berselaput dan biasanya memasak dalam masa 30 hingga 45 minit.

Barli cepat akan masak dalam masa 10 hingga 12 minit.

• Apabila memasak barli mutiara , masak dua kali lebih banyak cecair sebagai ukuran barli.

• Kira-kira 1-1 / 2 cawan barli yang dimasak akan meningkatkan 2 sudu sup atau rebus.

• Kayu manis , bawang putih , marjoram, pasli, dan thyme baik dengan barli.

• Tepung barli memberikan tekstur seperti kek kepada barangan yang dibakar, tetapi ia perlu digabungkan dengan tepung serba guna untuk roti beragi.

Gunakan 1/4 cawan tepung barli dan tepung serbaguna 3/4 cawan untuk menggantikan tepung serba guna dalam resipi ragi (yeast).

• 1 gelas barley mutiara = 3-1 / 2 hingga 4 cawan barli yang dimasak

• 1 cawan barli cepat = 3 cawan dimasak

• 1 paun mutiara pon = kira-kira 2 cawan tidak dimasak

• 1 cawan barley mutiara yang tidak dimasak = 6 hidangan

Lebih Lanjut Mengenai Resipi Barli dan Barli

• Apakah barli? Jenis Barli
• Barley Storage, Tips Memasak dan Langkah-Langkah
• Resipi Barli
• Lebih banyak Maklumat Sayuran

Buku masak