"Barli," jelas Giora Shimoni, adalah bijirin dengan rasa seperti kacang dan konsistensi seperti pasta. Barley dipelihara adalah barli yang telah digilap supaya kernel luar (dedak) dikeluarkan. Walaupun barli pearled lebih rendah dalam nutrien daripada barley yang dibeli, ia memasak lebih cepat. Pearled Barley Pilaf adalah cara terbaik untuk menaik taraf makan malam ayam berikutnya. Sebagai hidangan sampingan yang kurang dikenali dari beras, couscous, falafel atau kentang, barley boleh berpakaian makan. Dengan cara ini, resipi ini juga menjadikan lengan lidah yang hebat. Cuba katakan Pearled Barley Pilaf dengan Parsley tiga kali cepat! "
Nota dan Petua Ujian Resipi Miri
Resipi asal Shimoni menyeru campuran sup ayam pareve bukannya stok, tetapi yang terakhir adalah lebih beraroma, lebih rendah dalam natrium, dan kurang mungkin mengandungi MSG. Sekiranya anda tidak mempunyai stok di tangan, anda juga boleh menggunakan air, walaupun anda mungkin ingin merebut barli dengan zest perasan dan lemon yang lebih banyak.
Jadikan Ia Makan: Dengan tekstur gigi dan rasa halus, barli membuat iringan hebat untuk daging lembu atau ayam. Cuba dengan Ayam Panggang dengan Baharat, Bawang Putih, dan Mint dan sebilangan Kacang Hijau dengan Pecans dan Tarikh Sirup . Butternut Squash Kugel melancarkan makanan dan menaikkan faktor tambang keselesaan. Selesai dengan sekeping khasiat Apple Apple Cake dan teh atau kopi.
Adakah kamu tahu? Barli dikira di antara 7 spesies Israel , dengan menyebut sebutan khusus dalam Taurat sebagai produk pertanian yang penting untuk tanah dan rakyatnya. Oleh itu, ia menjadikan penambahan yang sesuai untuk menu meraikan cuti tuai Sukkot dan Shavuot.
Apa yang Anda Perlu
- 2-3 sudu minyak zaitun
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 cawan pearled barley
- 2 1/2 cawan ayam atau stok sayur, atau air
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 sudu kecil pasli segar dicincang (pilihan)
- 1/2 sudu teh lemon zest (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk koki atau periuk besar yang ditetapkan di atas api yang sederhana tinggi, panaskan minyak. Tambah bawang cincang dan bawang putih. Masak, kacau sering, selama kira-kira 5-7 minit, atau sehingga bawang lembut dan lut.
- Tambah barli pearled ke kuali. Masak, kacau sering, sehingga dibakar, kira-kira 3 minit lebih
- Dalam periuk, bawa air mendidih. Kacau dalam campuran sup, garam, dan lada. Kacau bawang, bawang putih, dan barli. Kurangkan haba ke tahap rendah. Rebus, tutup selama 45 minit atau sehingga lembut.
- Keluarkan dari haba. Simpan selama 5 minit lagi. Buka dan biarkan sejuk selama 5 minit. Kacau dalam pasli dan kulit lemon.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 751 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 7 g |