Resipi kek nasi (juga dikenali sebagai Sweet Sticky Rice Cake) sebenarnya benar-benar mudah dibuat, dan lebih mudah jika anda melepaskan 'icing' gaya Asia, walaupun itu juga yummy. Nasi melekit adalah pengalaman kuliner Asia yang benar, yang tidak boleh dilepaskan, dan begitu memuaskan dengan teksturnya yang kenyal. Wonderful sebagai pencuci mulut atau dengan teh atau kopi, kek beras yang mudah ditanam ini boleh dihidangkan kepada syarikat atau dibuat hanya untuk diri anda sebagai makanan yang selesa di Asia. Ia lebih sihat daripada kebanyakan pencuci mulut Barat. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek Rice Sticky (s)
- 2 sudu minyak kelapa atau minyak sayur-sayuran (untuk memasak pan / ramekin)
- 1 cawan
- nasi manis (juga dikenali sebagai 'beras pulut')
- 2 biji telur
- 1/2 boleh santan (sebaiknya tidak 'lite')
- 1/2 cawan
- gula perang
- 1/2 sudu teh. vanila
- 1/8 sudu teh. garam
- Untuk Topping Pilihan:
- 4 sudu besar. tepung beras (terdapat di mana-mana lorong penaik)
- 1/2 boleh santan
- 1 telur
- garam secubit
- 3 sudu besar. gula perang
- 1/2 sudu teh. vanila
Cara Membuatnya
- Tutup beras dengan air dan rendam sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 4 jam.
- Grease 6-8 ramekin ATAU kuih kue persegi 8 inci dengan sedikit minyak sayuran (jika anda mempunyai minyak kelapa, gunakannya).
- Nisap beras dan sebarkan di antara ramekin atau dalam kuali kek. Beras harus sekurang-kurangnya 1/2 hingga 3/4 inci dalam setiap ramekin. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
- Letakkan santan, gula perang, vanila dan garam dalam mangkuk pencampur. Crack di telur dan kacau semuanya bersama sehingga gula larut. Rasa manis, tambah lebih banyak gula jika dikehendaki. Tuangkan lebihan beras di pan / ramekin (jika menggunakan ramekin, edarkannya sama seperti yang anda boleh), kacau untuk bergabung.
- Bakar 35 hingga 40 minit (garpu yang dimasukkan harus bersih atau hampir bersih). Jika anda menambah topping, kek (s) boleh kekal sedikit matang pada tahap ini, kerana mereka akan kembali ke dalam oven. Semasa membakar, sediakan topping (jika menggunakan).
- Untuk Topping (pilihan): Tempatkan bahan topping dalam periuk atau periuk sos. Kacau dengan menggoreng selama api sederhana sehingga campuran bermula dengan gelembung ringan. Kurangkan haba ke rendah, panci terus (campuran akan mula melekat pada bahagian bawah periuk) - tetapi terus memukul selama 2 minit. Keluarkan dari panas dan teruskan memukul sehingga ia menebal dan sebahagian besar benjolan hilang. Pindahkan ke mangkuk untuk menyejukkan. (Nota: kebanyakan orang akan menggunakan dandang dua untuk ini, tetapi saya dapati kaedah satu periuk berfungsi dengan baik selagi anda tidak terlalu panas dan terus memukul untuk keluar ketulannya).
- Apabila lapisan beras dibakar, disebarkan pada bahagian atas. Ambil satu lagi hidangan penaik dan isi sekurang-kurangnya 1 inci dalam dengan air panas dari paip. Letakkan ini pada rak yang lebih rendah dan tetapkan kek (s) pada rak yang lebih tinggi. Bakar 15 minit, sehingga topping terasa tegas apabila ringan disentuh. Hidangkan sama ada panas atau pada suhu bilik. Kek ini paling baik disimpan di luar peti sejuk dan dimakan dalam masa 3 hari. Nikmati!
Lebih Resipi Beras Sticky:
- Thai Thai Mango Sticky Noodle Pencuci mulut
- Nasi Sticky Savory dengan Cendawan & Bawang Hijau
- Cara Membuat Beras Sticky Plain
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |