Takrifan: Terdapat Kormas dan terdapat Kormas tetapi hidangan Mughlai ini dari India Utara biasanya dibuat dengan mengaitkan bahan utama dalam yogurt dan rempah seperti halia dan bawang putih. Ia kemudian dimasak dengan jus sendiri dan kuah dibuat daripada bawang, banyak tomato, cili hijau dan rempah-rempah seperti seperti kayu manis, buah pelaga, cengkih, ketumbar, jintan, dan lain-lain. Kormas boleh berkisar dari ringan hingga sederhana dan rasa baik dengan roti seperti Chapatis (flatbread), Parathas (roti bakar pan), atau Naans (roti bakar beragi yang dibakar di tandoor atau ketuhar).
Sebutan: teras-maa
Ejaan Alternatif: kurma
Contoh: Chicken Korma