Semasa Serba-Serbi Ortodoks Serbia dan Adven, daging dan tenusu dilarang sama sekali. Bagi pencinta kubis , resipi ini untuk kubis sayuran atau posna sarma (di mana posna bermakna Lenten atau berpuasa) membolehkan seseorang untuk menikmati makanan kegemaran semasa masih mengikuti ketetapan gereja.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan minyak (sayuran atau canola)
- 2 bawang (
- cincang halus )
- 3 wortel (dikupas dan dicincang halus)
- 1 rusuk saderi (dicincang halus)
- 3 lada Cubanelle (atau lada manis lain dicincang halus)
- 2 cawan beras (panjang bijirin, dimasak)
- 2 tomato (dikupas dan dicincang)
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh (atau secukup rasa)
- 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
- Kubis 1 (3-4 paun)
- 1 (32 ounce) sudu periuk (dibasuh dan disalirkan)
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1 (10-3 / 4-ounce) boleh sup tomato
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan bawang dan tumis sehingga lut. Masukkan wortel, saderi, lada dan masak selama 5 minit.
- Masukkan nasi, tomato, garam, dan lada dan reneh selama 5 minit. Diamkan untuk menyejukkan dan kacau bawang putih.
- Sementara itu, kubis stim sehingga daunnya lemas dan tarik dengan mudah. Teruskan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin daun.
- Dengan pisau paring, hapus tulang rusuk sukar dari daun tanpa merosakkan daun. Rizab daun luar yang sukar tetapi jangan gunakan untuk menggulung.
- Heap 2 sudu sayur-sayuran yang mengisi setiap daun, lipat bahagian bawah daun kubis di atas mengisi, kemudian lipatkan sisi ke tengah, dan gulung jauh dari diri anda untuk membungkus sepenuhnya. Ulangi sehingga pengisian hilang.
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Buangkan kubis teras dan gosong kasar apa-apa kubis yang telah anda simpan kecuali daun luar yang sukar.
- Sebarkan kubis cincang di bahagian bawah hidangan kaserol besar atau ketuhar Belanda. Tambah sauerkraut itu. Lapisan pada gulungan kubis, bahagian bawah ke bawah.
- Campurkan sos tomato dan sup dengan air yang mencukupi untuk membuat konsistensi cair. Tuangkan gulungan sehingga campuran di tingkatkan dengan gulungan tetapi tidak di atas.
- Tutup gulung dengan daun luar yang sukar.
- Tutup casserole dish dan bakar 1 jam. Keluarkan daun luar yang sukar dan buang. Biarkan duduk 20 hingga 30 minit sebelum berkhidmat. Membeku dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,512 mg |
| Karbohidrat | 104 g |
| Serat | 20 g |
| Protein | 14 g |