Ini mungkin rebus telur termudah di dunia. Segala-galanya dibuang ke dalam satu periuk dan dimasak hingga panas. Ia begitu cepat untuk dibuat kerana tiada apa yang perlu dicincang atau dimasak. Kerentanan yang menarik berasal dari kerupuk tiram yang diletakkan di atas tepat sebelum disajikan.
Walaupun ini benar-benar sup, ia secara tradisional dipanggil sup tiram.
Apa yang Anda Perlu
- 32 ons tiram (dengan jus *, kira-kira 2 liter)
- 5 cawan separuh dan separuh
- 8 sudu besar / 1 mentega kayu
- 1 sudu teh
- Perasa Lama Bay
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 1/2 cawan keropok tiram
- Hiaskan:
- paprika
- Pilihan: sos pilihan panas
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan, kecuali keropok tiram, paprika, dan saus panas dalam periuk besar dan, kacau sering, biarkan hampir mendidih-jangan biarkan benar-benar mendidih atau cecair mungkin terikat. *
- Segera mengurangkan haba dan reneh perlahan selama 10 minit, kacau sering.
- Hidangkan di atas dengan keropok tiram dan percikan paprika. Sediakan sos panas untuk mereka yang ingin sedikit lebih banyak rempah.
* Ia tidak menjadi masalah jika curdles cecair-ia tidak akan menjejaskan rasa rebus.
Ia tidak cukup menarik kerana ia adalah jika cecair tidak curdled. Alasan untuk curdling adalah kerana enzim di tiram segar yang boleh menyebabkan reaksi kimia yang membolehkan protein membeku, sehingga menyebabkan curdling. Tidak membenarkan cecair mendidih, mengekalkannya pada suhu yang rendah semasa memasak, dan kacau sering akan membantu mencegah curdling.
* Tiram boleh didapati di bahagian peti sejuk di kawasan makanan laut di pasaran. Mereka biasanya datang sama ada balang 10-ounce atau balang 32-ounce. Sama ada 30 atau 32-ounce tiram adalah baik-baik saja. Walaupun tidak segar dari laut, tiram ini, secara relatifnya, segar, dan mempunyai tarikh tamat tempoh yang perlu anda periksa sebelum membeli mereka.
Sekiranya anda menghirup tiram anda sendiri, anda memerlukan kira-kira 48 hingga 60 tiram untuk 2 gelas. Sudah tentu, tiram segar adalah yang terbaik, tetapi ini adalah satu resipi yang direka untuk dibuat dalam beberapa minit, jadi tiram terancam dicadangkan untuk sebab ini. Tolong jangan gunakan tiram kalengan-terutamanya tiram yang meminum tiram!
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 30 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 303 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 22 g |