Resipi untuk kek lapis buttermilk Poland atau plek ma maisl kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) adalah dari sepupu saya Krystyna Filipiak yang tinggal di Turek, Poland.
Ia adalah kuih kopi yang mudah yang mempunyai buttermilk dalam adonan dan dihiasi dengan buah pilihan yang segar (saya suka ceri tart) dan serbuk manis atau streusel . A streusel hanyalah topping rumbuh yang dibuat dengan menggabungkan tepung, gula, mentega, dan kadang-kadang rempah seperti kayu manis (walaupun tidak dalam resipi ini) sehingga hancur. Ia kemudiannya ditaburi di atas kek kopi, roti, muffin dan kek. Perkataan streusel adalah bahasa Jerman untuk "taburkan" atau "strew."
Krystyna mengatakan walaupun pemula pemula boleh membuat pencuci mulut ini dan dia betul. Untuk pelbagai, Krystyna kadang-kadang menyebar dua kaleng benih poppy yang mengisi di atas buah diikuti oleh topping remah.
Berikut adalah gambar yang lebih besar dari Cake Buttermilk Poland.
Apa yang Anda Perlu
- Kek:
- 2 telur suhu bilik besar
- 1 cawan gula
- 1 sudu vanila
- 1 cawan buttermilk suhu bilik
- 1/2 cawan minyak
- 3 cawan
- Tepung kek
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 2 liter buah segar seperti ceri, buah beri atau epal pisang
- Topping Crumb:
- 1 1/4 cawan
- Tepung serbaguna
- 1/2 cawan gula
- 4 auns (1 batang) mentega sejuk, potong
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Tuangkan periuk 13x9 inci. Dalam mangkuk besar, pukul 2 telur suhu bilik yang besar, 1 cawan gula, 1 sudu vanila, 1 cawan buttermilk suhu bilik, dan 1/2 cawan minyak sehingga digabungkan dengan baik.
- Dalam mangkuk yang berasingan, kocok bersama 3 cawan tepung kek, 1 sudu teh serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan campuran telur, menggabungkan dengan teliti. Sebarkan ke dalam pan yang disediakan dan teratas dengan buah pilihan yang segar.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan 1 1/4 cawan tepung serba guna dan 1/2 cawan gula bersama-sama. Potong dalam 4 auns kepingan mentega sejuk untuk adunan pai sehingga bentuk serbuk. Serahkan serbuk ke atas buah. Bakar kira-kira 40 minit atau sehingga kek dibakar dan serbuk menjadi emas.
Kepentingan Kue Kopi di Timur Eropah Menghibur
Salah satu peraturan utama etika menghiburkan di Eropah Timur bukan untuk menolak tetamu yang dijangkakan atau yang tidak dijangka, untuk perkara itu, tanpa menawarkan mereka kopi, teh, vodka atau brendi dan beberapa jenis kek, jika tidak hidangan penuh atau sandwic.
Itulah sebabnya kebanyakan suri rumah membuat kuih kopi yang mudah setiap hari atau setiap hari untuk bersiap-siap jika seseorang jatuh. Kue kopi ini kekal lembap atau boleh dipanaskan dengan cepat untuk membawa mereka kembali ke kesempurnaan yang dipanggang.
Berikut adalah 16 Resipi Kek Kopi Eropah Timur yang akan membuat mana-mana bapanya bangga.