Ini lazat, mencairkan-in-your-mouth daging lembu pendek rusuk mudah untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan. Hidangkan tulang rusuk pendek dengan kentang tumbuk dan pilihan sayuran atau salad sampingan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak zaitun
- 4 paun rusuk daging lembu pendek
- 1 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sampul surat
- campuran sup bawang
- 1 boleh (kira-kira 10 3/4 auns) tepung daging lembu atau
- sup jadi pekat buatan sendiri
- 1 cawan wain merah kering
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana.
- Masukkan tepung, garam, dan lada dalam beg penyimpanan atau mangkuk makanan yang besar. Gosokkan tulang rusuk pendek dengan mantap.
- Sikat tulang rusuk pendek di semua bahagian sehingga ditenun. Masukkan periuk perlahan.
- Campurkan bahan-bahan lain dan tuangkan tulang rusuk pendek.
- Tutup dan masak selama 7 hingga 9 jam.
- Keluarkan tulang rusuk dan tuangkan jus ke dalam pemisah saus atau skim lemak. Buang lemak dan tuangkan jus ke dalam periuk.
- Letakkan tulang rusuk kembali ke dalam periuk perlahan (keluarkan tulang, jika dikehendaki) dan simpan panas.
- Rebus jus pada strobetop selama 5 hingga 6 minit, sehingga dikurangkan sebanyak kira-kira sepertiga.
- Hidangkan bersama rusuk pendek.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1780 |
| Jumlah lemak | 133 g |
| Lemak tepu | 54 g |
| Lemak tidak tepu | 65 g |
| Kolesterol | 404 mg |
| Natrium | 883 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 111 g |