Lasagna vegan dengan sos mentega putih bukannya sos berasaskan tomato - ya, betul, tidak ada tomato dalam resipi lasagna vegan putih ini!
Terdapat banyak cara untuk membuat lasagna vegan buatan sendiri, dan ini pastinya bukan yang paling cepat. Walau bagaimanapun, jika anda memasak untuk hidangan khas, mengambil masa untuk menyediakan sos putih buatan sendiri dengan asas mentega menjadikan hidangan ini sangat memanjakan. Mentega mentega sangat mahal apabila membeli-belah, walaupun agak mudah untuk membuat sendiri di rumah. Mentega badam jauh lebih murah dan merupakan pengganti yang munasabah, tetapi pada pendapat saya, rasa mentega mentega cukup syurga untuk membenarkan kos tambahan!
Dicetak semula dengan izin dari Semua Buku Masakan Vegan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 bawang, diced
- 4 ulas bawang putih cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 (10 ounce) kotak bayam beku, dicairkan dan ditekan untuk mengeluarkan kelembapan
- 1/2 garam sudu teh
- 1 tauhu tegar, runtuh
- 3/4 cawan
- mentega mentega atau mentega badam
- 2 cawan susu soya
- 1 sudu makan miso
- 1 sudu besar kicap
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu makan yis pemakanan
- 2 sudu teh serbuk bawang
- 1 (12 ounce) pakej lasagna mi
Cara Membuatnya
- Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga lembut, kira-kira 4-5 minit.
- Masukkan bayam dan garam, kacau untuk menggabungkan dengan baik dan masak sehingga bayam dipanaskan.
- Tambah tauhu yang sudah hancur dan kacau dengan baik. Benarkan sejuk sepenuhnya.
- Dalam periuk kecil di atas api yang rendah, menggabungkan mentega atau almond mentega, susu soya, miso, kicap, jus lemon, yis pemakanan, dan serbuk bawang sehingga halus dan berkrim.
- Sediakan mi lasagna mengikut arahan pakej, jika perlu, dan panaskan ketuhar kepada 350 ° F.
- Dalam kuali lasagna yang ringan, letakkan lapisan nipis saus putih dan kemudian lapisan mi. Seterusnya, tambahkan bayam dan lebih banyak sos mentega putih, kemudian lapisan mi, terus sehingga semua bahan digunakan. Lapisan teratas perlu bayam dan kemudian sos.
- Bakar selama 40 minit, atau sehingga selesai. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum berkhidmat, untuk membolehkan lasagna ditetapkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 943 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 18 g |