Artichoke adalah panggang yang lebih baik daripada kukus. Untuk mendapatkan rasa yang paling banyak daripada artichokes kecil ini, anda ingin memberi mereka mendidih cepat sebelum mereka memukul panggangan. Ini juga merupakan cara yang hebat untuk menggabungkan rasa sayuran terbuka kepada hidangan artichoke atau pasta. Cukup tutup hati artichoke, ringan, dan gunakan.
Apa yang Anda Perlu
- 8 artichoke kecil, dipotong dan dibelah dua
- 1 lemon
- 3 ulas bawang putih
- 3 tangkai thyme
- 2 sudu minyak zaitun, ditambah lagi untuk memberus gigi
- garam secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Panggangan panas untuk panas yang tinggi.
2. Potong lemon dengan separuh dan jus dalam mangkuk. Sediakan untuk kemudian. Potong apa yang kekal dari lemon ke dalam kuarters.
2. Rebus artichoke dalam air dengan 2 sudu minyak zaitun, bawang putih, kuah limau, thyme. Masak sehingga artikok hanya lembut.
3. Keluarkan artikok dari air, diketepikan selama kira-kira 5 minit yang membolehkan mereka menyejuk sedikit. Keluarkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan yang berlebihan.
Berus dengan lebih banyak minyak zaitun dan letakkan di atas panggangan.
4. Bakar selama 3-4 minit atau sehingga mereka mula berwarna coklat. Keluarkan dari panggangan, taburkan dengan sedikit jus lemon dan musim dengan garam. Berikan segera.
5. Artichoke akan menyimpan sehingga 3 hari selepas penyediaan awal disimpan dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk. Nikmati mereka sejuk atau rewarm dalam gelombang mikro.