Biji Chia adalah salah satu makanan yang paling sihat di planet ini. Biji-bijian kecil ini tidak boleh dibungkus dengan pukulan berkhasiat, terutamanya apabila ia berkaitan dengan serat, protein, dan asid lemak Omega-3.
Fakta Hebat: Biji-bijian yang sama yang anda gunakan pada hari itu untuk mengembangkan Binatang Chia adalah biji yang sama digunakan dalam resipi sarapan percuma yang sihat, lazat, tanpa gluten ini.
Benih Chia adalah asas yang menakjubkan untuk puding kerana ia membengkak apabila digabungkan dengan cecair. Biji-bijian menyerap sehingga dua belas kali berat kering mereka, menebal campuran sebelumnya sebelum berair menjadi puding yang hangat. Campurkan benih chia dengan susu badam, susu mentega, atau santan untuk puding yang sihat, krim yang sihat, anda boleh rasa dengan cara yang berbeza.
Saya mula-mula mempunyai variasi puding Benih Cinnamon dan Tarikh Chia ini di sebuah kafe di sudut rumah saya yang khusus dalam masakan Amerika Selatan. Suami saya dan saya menggosok puding itu dengan cepat agar saya mengarahkan dua hidangan.
Dalam resipi puding chia ini, benih chia digabungkan dengan susu badam, madu, tampal vanila, kayu manis tanah, dan tarikh Medjool yang montok. Kayu manis dan tarikh benar-benar membuat resipi ini, rasa manis kayu manis dan lembut, tarikh-tarikh gemuk datang bersama-sama dalam kombinasi yang tidak dapat dinafikan.
Susu pilihan saya adalah So Delicious Almond Milk Plus kerana ia mengandungi lima kali jumlah protein daripada "biasa" susu badam. Tarikh Medjool adalah "Raja Tarikh." Besar, lembut, meleleh-dalam-mulut dengan gula-gula seperti rasa karamel. Untuk rasa vanila yang lebih kuat, saya menggunakan pasta vanila dan bukan ekstrak vanili.
Selepas menyejukkan selama beberapa jam, benih chia menyerap susu badam dan berubah menjadi puding yang sangat tebal yang ringan dan menyegarkan, tetapi juga dibungkus dengan protein dan serat. Tarikh-tarikh melembutkan lebih banyak apabila dibekukan dalam puding.
Anda boleh makan puding chia seperti, atau atas dengan buah segar, seperti strawberi dan blueberries untuk sarapan yang lebih menyegarkan. Untuk masalah tambahan, tambah badam, walnut, atau pistachios di atas puding.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan benih chia
- 1 1/2 cawan susu badam
- 1/2 sudu besar madu
- 1 sudu kecil
- tampalan vanila
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 6
- Medjool
- tarikh, berbincang dan berbaki
Cara Membuatnya
- Letakkan semua bahan kecuali tarikh dalam mangkuk campuran. Pukul bersama sehingga digabungkan dengan baik.
- Catat tarikh suku ke dalam campuran benih chia sehingga hanya digabungkan.
- Tutup dan dinginkan dalam sekelip mata, atau sekurang-kurangnya 4 jam. Kacau sekali atau dua kali untuk mengelakkan sebarang benih yang mungkin berkumpul bersama.
- Bahagikan chia pudding ke dalam dua mangkuk. Teratas dengan strawberi yang dihiris, blueberries, dan segelintir pilihan kacang, jika dikehendaki.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 141 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |