Falscher hase menjadi terkenal selepas Perang Dunia II apabila daging masih langka tetapi suri rumah Jerman mahu meletakkan hidangan khas pada meja Ahad.
Masak masak, mereka bercampur bersama daging yang dicincang, membungkusnya dengan telur yang matang, membentuk campuran ke dalam daging yang mengingatkan arnab (daging yang sangat berharga di Jerman) dan "panggang" itu.
Bacon atau speck pancang rasa, seperti parsley, mustard, paprika Hungary , dan krim masam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tanah lembu daging lembu (atau separuh tanah pusingan dan separuh daging babi yang kurus)
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 1/2 cawan serbuk roti (dibahagikan)
- 2 telur besar
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Paprika 1 sudu teh
- 1 sudu teh yang disediakan mustard
- 3 sudu teh pasli (cincang)
- 3
- telur masak (dikupas)
- 4 jalur bacon
- 1 sudu daging lembu
- 1/4 cawan air (panas)
- 1/4 cawan air (sejuk)
- 1 cili tepung jagung
- 1/2 cawan krim masam (rendah lemak tidak disyorkan)
- Pilihan: lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, teliti campuran dengan daging, bawang, 3 sudu serbuk roti, 2 telur mentah, garam, lada, paprika, mustard, dan pasli.
- Taburkan seluruh serbuk roti di atas papan pemotong dan letakkan campuran daging ke dalam segi empat tepat kira-kira 1 inci tebal.
- Susun keseluruhan, telur masak yang dimasak secara berturut-turut di tengah. Lipat sisi tepian daging di atas telur. Bentuk daging menjadi berbentuk bentuk roti yang bagus. Lap kotoran dengan serbuk roti.
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Potong 2 potong bacon ke dalam kepingan kecil dan coklat di dalam oven Belanda di atas dapur. Keluarkan keping bacon dan ketepikan. Coklat daging di semua sisi dalam minyak bacon.
- Lay selebihnya bacon di atas meatloaf, tuang 1/2 cawan kaldu daging ke dalam kuali dan letakkan oven Belanda di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar, baki sekali-sekala dengan baki kuih 1/2 cawan selama kira-kira 45 minit. Keluarkan daging ke piring hidangan, tutup dengan kerajang aluminium dan simpan panas.
- Letakkan ketuhar Belanda kembali ke atas atas dapur dan tambahkan 1/4 cawan air panas. Scrape semua bit cincin dari bahagian bawah kuali.
- Campurkan tepung jagung dengan 1/4 cawan air sejuk dan tambahkan. Bawa hanya mendidih, mengurangkan haba dan kacau krim masam. Cuba jangan mendidih selepas krim masam telah ditambah.
- Musim dengan lada pilihan dan bit daging simpanan. Rasa sebelum menambah lebih banyak garam.
- Hidangkan daging dengan rebus, kentang pasli dan kacang hijau kukus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 502 mg |
| Natrium | 584 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 49 g |