Apabila taman anda penuh dengan tomato segar, ini adalah sup untuk membuatnya. Bukan sahaja resipi ini mempamerkan rasa manis tomato segar dengan indah, ia juga sangat serba boleh. Anda boleh membuat sup ini dengan mana-mana tomato segar yang anda miliki, dari tomato ceri untuk menanam tomato. Dengan mencuci sup, anda tidak perlu benih atau mengupas tomato - semuanya hanya dicampur dalam pengisar - dan anda tidak memerlukan sebarang krim sama ada.
Jangan Tinggalkan: Ais Krim Strawberry Homemade
Apa yang Anda Perlu
- 6 cawan tomato segar (dicincang, apa-apa jenis)
- 1 bawang sederhana (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- Sup 1 kuar sayur (atau sup ayam)
- Garam halus dash (atau secukup rasa)
- Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 3-4 sudu cuka balsamic
- 1 sudu teh gula
Cara Membuatnya
- Letakkan tomato, bawang, bawang putih dan sup dalam periuk sup besar. Bawa mendidih pada api yang sederhana tinggi, kemudian panaskan ke medium, dan biarkan masak selama 20 minit sehingga tomato pecah dan bawang dan bawang putih lembut. Musim dengan garam dan lada.
- Campurkan campuran dalam kumpulan kepada pengisar, dan serbuk sehingga halus (saya menggunakan Vita-Mix Blender saya (membandingkan harga), yang saya suka, tetapi mahal.)
- Mentega panas dalam satu lagi periuk sup besar di atas api sederhana. Masukkan tepung, masak sehingga campuran berubah menjadi coklat keemasan. Musim dengan garam dan lada.
- Pukul sup tomato tulen ke roux mentega tepung. Kacau balsamic dan gula ke dalam sup. Panaskan hingga sup tomato menebal. Rasa, dan laraskan perisa (tambah lebih banyak garam, lada, cuka dan / atau gula, seperti yang diperlukan).
- Larikan sup ke dalam mangkuk, dan sajikan, dihiasi dengan basil segar yang dicincang. Atau biarkan sup sejuk sepenuhnya, dan pindahkan ke peti sejuk beku-beku untuk membekukan.
Jangan Tinggalkan: Resipi Sayuran Sayuran untuk Kanak-kanak
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 622 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |