Gunakan okra bayi segar atau beku dalam resipi ini atau gunakan buah okra yang lebih besar. Okra dan tomato adalah gabungan klasik. Hidangan mudah ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Atau buat hidangan utama beras dengan keju atau protein tambahan. Masukkan kacang, ayam dadu masak, ham dadu, udang masak , atau bacon yang hancur ke piring.
Jus lemon, beberapa bawang cincang, dan bawang putih, adalah satu-satunya bahan perisa tambahan yang anda perlukan untuk hidangan ini.
Berkaitan
Okra panggang dengan Tomato
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon okra segar, dibasuh, kering, hujung batang dipangkas sangat dekat ke atas, atau menggunakan beku bayi okra beku
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 1 bawang putih cengkih, cincang halus
- 2 tomato sederhana, dikupas, diced, atau 1 boleh (14.5 auns) tomato diced
- 1 sudu besar jus lemon
- garam dan lada
Cara Membuatnya
- Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam periuk di atas api yang sederhana tinggi. Sabun okra selama 3 hingga 5 minit, kemudian keluarkan dengan sendok slotted ke tuala kertas. Mengetepikan.
- Panaskan sisa sudu minyak zaitun dalam periuk. Tambah bawang cincang; tumis selama 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan tumis 2 minit lagi. Tambah tomato diced dan masak, kacau, sehingga campuran datang ke mendidih.
- Matikan haba ke tahap rendah; tambah jus lemon, garam, dan lada. Rebus selama 30 minit lagi.
- Untuk berkhidmat, sudu kira beberapa sudu sos ke dalam hidangan hidangan. Teratas dengan okra dan tutup dengan sos yang masih kosong.
Hidangan 4 hingga 6.
Variasi
Tambah kira-kira 1/4 cawan celery yang dicincang bersama dengan bawang cincang; tambah satu sudu tambahan minyak zaitun dengan bawang selama 4 hingga 5 minit. Masukkan bawang putih dan teruskan dengan resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |