Sayur Sayuran Vegan Maghribi

Resipi rebus sayuran Maghribi ini berasal dari chef vegetarian dan vegan Aurelie Pare, pengarang The Cookbook yang Baik .

Aurelie berkata, "Sup Vegan yang enak dan sihat ini sangat bagus untuk makan tengah hari. Perasa Morocco biasanya mengandungi halia, kayu manis, jintan, dan ketumbar. Ini adalah perasa yang sangat baik untuk digunakan semasa musim sejuk yang sejuk."

Aurelie menawarkan beberapa tip tambahan untuk membuat sup Maghribi vegetarian dan vegan yang hebat ini:

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Dalam periuk sup, panaskan minyak di atas api sederhana. Sikat bawang, lada, saderi, wortel, dan cendawan selama 10 minit atau sehingga lembut.
  2. Kacau dalam sup sayur, tomato, dan kacang ayam dan masak sup sehingga mendidih pada api yang tinggi.
  3. Setelah mendidih, kembalikan haba ke medium, tutup sebahagian, dan biarkan masak sehingga dimasak (kira-kira 15-20 minit).
  4. Kacau dalam bumbu, kismis, dan jus. Hidang!
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 311
Jumlah lemak 6 g
Lemak tepu 1 g
Lemak tidak tepu 2 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 796 mg
Karbohidrat 53 g
Serat 12 g
Protein 16 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)