Kentang bayi panggang membuat hidangan sampingan yang selesa untuk banyak resipi. Apabila disediakan dengan hanya beberapa bahan semulajadi dan herba segar, hidangan murah, sihat dan mudah ini dapat meningkatkan hidangan utama.
Resipi ini sesuai untuk bebas tenusu, telur percuma, vegan, serta bebas gluten dan diet tanpa gandum. Tambah herba dan rempah segar tambahan, sayur-sayuran kukus, atau juga tomato kering kepada kentang anda untuk menambah sentuhan peribadi anda kepada resipi ini, atau gunakan variasi yang dicadangkan di bawah.
Bahan Substitusi dan Petua Memasak
- Untuk rasa yang lebih "mentega", mencairkan marjerin soya tanpa susu dan gunakan di tempat minyak zaitun.
- Di tempat rosemary dan oregano, lemparkan kentang dengan chives segar yang dicincang halus. Hidangkan dengan krim masam tanpa susu .
- Sebelum memanggang, tambah sayur-sayuran akar lain untuk campuran. Bawang wortel dan mutiara adalah tambahan yang beraroma kepada kentang panggang.
- Singkirkan daging bacon vegan atau daging soya cincang, atau daging babi yang dicincang dengan kentang sebelum memanggang.
- Tambah sentuhan musim panas dengan menambah sebilangan tomato yang dikeringkan minyak zaitun dan zaitun berkualiti dengan kentang kira-kira separuh melalui pemanggangan.
- Buat salad kentang panggang: Chill kentang panggang dan tuangkan dengan Pesto Vegan .
- Semasa bulan-bulan musim gugur, tambahkan sekumpulan butternut squash ke campuran. (Tambah satu sudu atau lebih banyak minyak zaitun untuk memastikan semuanya disalut.)
- Apabila kentang hampir lembut, brokoli stim , kale, atau sayur-sayuran lain dan kemudian melemparkan dengan kentang sebelum disajikan.
- Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pengganti Parmesan tenusu kegemaran anda atau yis pemakanan.
- Untuk hidangan yang lebih berwarna, gunakan separuh bayi kentang merah dan setengah bayi kentang emas Yukon
Sekiranya anda tidak mempunyai hidangan pembakar yang saiznya yang betul, jangan ragu untuk hanya memanggang kentang pada lembaran penaik dan kemudian memindahkan kentang ke hidangan hidangan sebelum berkhidmat.
Tertanya-tanya apa yang perlu disampaikan dengan kentang bayi? Sediakan sup sedap dan stew, kaserol bebas tenusu , hidangan daging dan ayam, hidangan pembuka ikan, dan hidangan vegan untuk permulaan.
** Pastikan anda membaca semua label pemakanan dengan berhati-hati untuk memastikan tiada ramuan ramuan (atau gluten, telur, atau bahan gandum tersembunyi, jika ini berlaku kepada anda).
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun bayi Yukon kentang emas, digosok dengan baik
- 1 bawang putih mentol, dikupas (tetapi tidak dicincang; cengkeh meninggalkan keseluruhan)
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi
- 1/4 cawan daun rosemary segar
- 1 sudu makan oregano kering
- Garam laut kasar dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 450F.
- Dalam mangkuk pencampuran bersaiz sederhana, buang kentang, bawang putih, minyak zaitun, daun rosemary segar dan oregano kering bersama-sama. Pindahkan ke hidangan penaik hanya cukup besar untuk menyesuaikan kentang dalam satu lapisan, dan musim murah hati dengan garam laut kasar dan lada hitam segar.
- Letakkan hidangan, ditemui, di rak tengah dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga lembut dan ringan berwarna coklat keemasan, kira-kira 20 minit. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 5 g |