Sudah tiba masanya untuk menikmati minuman campuran yang benar-benar sekolah lama! The Gin Sling adalah koktail klasik yang ia adalah minuman Amerika ikonik sebelum ada yang bermimpi kata koktel .
Dating kembali ke Perang pasca-Revolusi Amerika, sebutan pertama 'sling' dalam akhbar bermula pada tahun 1800. Itu adalah minuman jika anda memerlukan sedikit pick-me-up pada waktu pagi dan, sehubungan itu, ia adalah corpse yang asal .
Simpulan asal akan dibuat dengan gin, brendi, wiski atau rum. Ia adalah cara untuk mencampur minuman hampir beberapa dekad sebelum para pemain terkenal seperti Jerry Thomas melangkah di belakang bar.
Seperti yang anda bayangkan, minuman dengan sejarah yang telah lama berubah beberapa kali selama bertahun-tahun. Dingin atau panas, soda atau tidak, vermouth, grenadine atau brendi ceri - mereka hanya beberapa pilihan anda. Bagi kepentingan keadilan, mari kita lihat semuanya!
Resipi Gin 'Moden'
Dalam semua kejujuran, resipi Gin Sling ini mungkin akan menarik kebanyakan peminum moden . Seperti yang anda lihat, ia adalah minuman yang berbeza daripada Gin Sling tradisional, tetapi ia mempunyai banyak rayuan kepadanya.
Dale DeGroff menggunakan resipi Gin Sling ini dalam bukunya, The Craft of the Cocktail . Dalam uraiannya, dia menyatakan bahawa ia adalah "resipi sling abad ke-sembilan belas" (berbanding sekarang, yang moden) dan ia telah mengabdikan peminat ketika dia berkhidmat di New York City's Rainbow Room.
Terdapat banyak perkara yang perlu dicintai tentang Gin Sling ini. Ia tinggi dan menyegarkan dengan keseimbangan sempurna manis, masam, pahit dan herba. Sudah tentu, ia adalah koktel yang hebat dan rehat hebat dari minuman gin dan minuman soda yang mudah seperti Gin Rickey .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- gin
- 1 auns
- vermouth manis
- 3/4 auns
- jus lemon segar
- 1 auns
- sirap mudah
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 auns
- air Soda
- Hiaskan:
- lemon spiral
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan-bahan (kecuali soda) ke dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca garam sejuk penuh dengan ais.
- Teratas dengan soda.
- Hiaskan dengan sentuhan lemon.
Variasi pada Gin Sling
Terdapat banyak cara untuk menyesuaikan Gin Sling. Untuk membuat anda bermula, anda mungkin mahu menyesuaikan resipi moden ini dengan mencampurkan:
- Cherry Brandy - Gunakan bukan vermouth.
- Grenadine - Juga menggantikan vermouth, memberikan minuman rasa yang lebih manis. Anda mungkin mahu memotong tuangkan hingga 1/2 auns.
- Asas Liquor - Mana-mana daripada enam arak asas boleh digunakan untuk membuat sling, hanya menggantikan gin dengan kegemaran anda. Untuk wiski, cuba rai atau bourbon . Rum dan brendi adalah pilihan yang popular juga.
Apa Minuman Sling?
Sebelum kita masuk ke resipi Gin Sling tradisional, adalah penting untuk memahami apa yang mentakrifkan sebat.
Kembali pada hari (kita bercakap pada lewat 1700-an dan awal tahun 1800-an), anda mempunyai toddy atau sling (sangarees dan julep juga pilihan). Lazimnya, Toddy dihidangkan hangat sementara Sling dihidangkan sejuk (walaupun sama ada suhu adalah pilihan untuk kedua-dua minuman).
Kedua-dua minuman bercampur alkohol asas (gin, rum, brendi atau whiskey) dengan gula dan air. Apabila anda ingin Sling benar, anda akan menambah buah pala segar.
Itu sahaja! Ini adalah gaya minuman campuran yang paling asas dan beberapa yang pertama dapat dinikmati oleh semua orang Amerika. Apabila ia datang ke siling, minuman itu tidak lebih popular di satu kawasan negara kecil daripada yang lain, mereka disukai secara universal.
Fakta seronok: Nama sling boleh merujuk kepada 'slinging' kembali minuman.
AS Crockett mencatat pada tahun 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book bahawa perkataan sling "... bukan minuman itu sendiri, yang ditujukan kepada schlingen Jerman , yang bermaksud 'menelan,' bukan dari kata kerja bahasa Inggeris yang bermaksud 'melemparkan' - ke bawah. " (Crockett juga menggunakan resipi Gin Sling berikut dalam bukunya.)
Resipi Gin Tradisional
Ia akhirnya masa untuk menikmati Gin Sling cara nenek moyang Amerika menikmatinya. Seperti yang anda dapat lihat, ia adalah resipi minuman yang sangat mudah dan, terus terang, tidak lebih dari mencairkan dan menghidangkan tembakan gin.
Yang berkata, untuk kesederhanaannya, ia adalah minuman yang hebat.
Dalam bukunya, Imbibe! , David Wondrich mencurahkan empat muka surat untuk perbincangan mengenai slings. Ia adalah bacaan yang menarik bagi mana-mana geek sejarah koktel dan banyak fakta yang saya slinging sekitar ditarik dari itu.
Walau bagaimanapun, yang paling menarik adalah nota Wondrich yang selain pala, bahkan Jerry Thomas mengalami kesulitan membezakan toddy dari sling itu. Apapun yang anda lakukan, jangan lupa pala ! Itulah yang membuatkan Gin Sling hebat.
Juga, untuk mendapatkan rasa sebenar Thomas 'Gin Sling, Holland gin akan menjadi cara untuk pergi. Hari ini, kita sering memanggilnya gen dan Bols adalah pilihan terbaik anda di luar Belanda.
Untuk membuat minuman ini, larutkan 1 sudu gula dalam gelas lama dengan air 1/2 auns. Tambah 2 auns gin dan beberapa kiub ais. Kacau dan selesaikan dengan buah pala segar.
Beberapa Tips untuk Membuat Gin Sling Klasik
- Apabila menggunakan gula sekaligus, tolaknya dengan sedikit air terlebih dahulu.
- Seperti Gin Sling lain, gantikan gin untuk membuat Whisky Sling, Rum Sling atau Brandy Sling.
- Jika anda ingin membuat Hot [Masukkan Liquor Here] Sling, gunakan air panas dan bukannya sejuk.
Bagaimana Strong adalah Gin Sling?
Wondrich nota di Imbibe ! bahawa zaman Jerry Thomas adalah jauh lebih kuat daripada gin yang kita nikmati hari ini . Itulah sebabnya resipi tradisional hanya menggunakan 1/2 auns air dan bukannya "wain kaca" Thomas. Ini membuatkan gin hilang dan membantu mengekalkan rasa dan alkohol.
Mari buat perbandingan kandungan alkohol antara cara tradisional dan 'moden' untuk membuat Gin Sling.
Kami akan menganggap gin 80-bukti digunakan untuk kedua-duanya.
- Gin Sling dengan 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 bukti)
- Gin Gin Tradisional: 27% ABV (54 bukti)
Itulah perbezaan besar, tetapi sekali lagi, mereka adalah minuman yang sama sekali berbeza!
Bolehkah Gin Sling tradisional menjadi 'rambut anjing' yang anda cari pada waktu pagi? Ia adalah betul selaras dengan Corpse Reviver , jadi ya, itu adalah pilihan yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 12 g |