Ini adalah perlakuan Caprese- hujung. Diasinkan dengan kemangi dan lemon, ayam itu dibawa ke panggangan dan dimasak dengan sempurna, dihiasi dengan mozzarella segar, tomato dihiris, dan pengurangan balsamic. Hidangan yang sihat dan lazat untuk mana-mana hari dalam seminggu.
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah dada ayam (tanpa boneless, tanpa kulit)
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun
- Jus 2 lemon
- 2 ulas bawang putih
- 6 daun kemangi besar
- 1 sudu teh / 5 mL garam laut
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada putih
- 3/4 cawan / 180 mL
- cuka balsamic
- 4 keping mozzarella keju (1/2 inci tebal)
- 2-3 tomato sederhana (dihiris)
- Hiasan: 3 daun basil (dicincang)
Cara Membuatnya
- Letakkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, basil, garam, dan lada putih dalam pemproses makanan. Campuran denyut 10-12 kali atau lebih sehingga digabungkan dengan baik. Kacau dan campuran rasa untuk kandungan garam. Laraskan dengan sewajarnya.
- Letakkan dada ayam dalam beg plastik yang boleh dicairkan, tuangkan campuran ke atas ayam, pastikan setiap bahagian disalut dengan baik. Meterai beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
- Walaupun ayam mengikat, tiba masanya untuk membuat pengurangan balsamic. Letakkan cuka ke dalam periuk dan biarkan mendidih, kurangkan dan reneh selama 8-10 minit. Ia sepatutnya mempunyai konsistensi yang tebal dan lembut yang menutup belakang sudu. Setelah ini dicapai, keluarkan dari haba, tutup dan sisihkan.
- Pemanasan panas sebelum panas.
- Keluarkan ayam dari beg dan letakkan di atas panggangan. Masak selama 8-10 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalan. Menjelang akhir masa memasak, letakkan sepotong mozzarella dan 1-2 keping tomato pada setiap payudara. Masak selama 2-3 minit tambahan. Ayam dilakukan sebaik sahaja mencapai suhu dalaman 165 darjah F. di bahagian paling tebal daging. Keluarkan dari panas dan hiaskan dengan daun basil balsamic dan dicincang yang dikurangkan sebelum disajikan. Hidangan ini berjalan dengan baik dengan salad sisi segar atau sayur-sayuran panggang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1518 |
| Jumlah lemak | 92 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 42 g |
| Kolesterol | 433 mg |
| Natrium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 139 g |