Ayam kukus Kantonis adalah hidangan yang mudah dan agak cepat untuk dibuat. Cendawan hitam kering Cina menambah rasa bersahaja kepada resipi ini. Ia adalah pilihan yang tepat untuk makanan keluarga atau bahkan majlis makan malam sekali-sekala.
Lihat beberapa lagi Resipi Ayam Cina
Apa yang Anda Perlu
- 4-6 buah cendawan kering bersaiz sederhana Cina (rizab 1 sudu besar)
- 1 1/2 paun kepingan ayam pelbagai, tulang-in
- Garam 1/4 sudu teh
- Lada, secukup rasa
- 1 1/2 sudu besar (4 1/2 sudu teh)
- 1 sudu besar wain beras Cina atau sherry kering
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu minyak bijan
- 1 1/2 sudu besar jagung
- 2 keping halia, dicincang (kira-kira 1 sudu besar)
- 1 bawang hijau (bawang spring, bawang merah), diced
Cara Membuatnya
- Rendamkan cendawan kering dalam mangkuk air hangat selama 20 menit, atau sampai mereka melembut. Kencangkan air yang berlebihan, potong batang dari cendawan, dan potong tipis. Rizab 1 sudu cendawan rendaman cendawan.
- Gunakan alat pemotong berat untuk memotong ayam melalui tulang menjadi kepingan bersaiz gigitan. Letakkan dalam mangkuk kalis api dan tambah garam, lada, kicap , wain beras atau sherry, gula, minyak bijan, cendawan cendawan dan jagung cendawan. Benarkan perawakan sambil membawa air mendidih untuk mengukus.
- Letakkan mangkuk di rak di dalam periuk untuk mengukus atau dalam pengukus seperti pengukus buluh di dalam kuali. Letakkan kepingan ayam di tengah pinggir dan mengelilingi dengan cendawan. Taburkan halia yang dicincang dan bawang hijau di atas. Keluarkan ayam ke atas air mendidih selama 15 - 20 minit, pastikan ia dimasak dengan teliti. Hidangkan beras.
Lebih banyak Resep Pengukus China
Lebih banyak Resipi Ayam Cina
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 488 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 45 g |