Makan vegan? Seperti fajitas? Cuba resipi fajitas sayur-sayuran yang cepat dan mudah ini memanggil lada paprika merah dan hijau. Anda boleh mendapatkan fajitas vegetarian mudah ini di atas meja dalam masa kurang dari sepuluh minit (ya, sungguh!). Tiada masalah! Ya, ia mungkin kelihatan seperti senarai ramuan panjang, tetapi kebanyakannya hanya lada bel dan beberapa bumbu, termasuk serbuk kari, serbuk cili, dan lada cayenne. Super pendek pada masa atau hanya pendek pada rempah segar? Toskan separuh hingga dua pertiga daripada satu paket perasa taco sebagai ganti rempah-rempah individu, sebab mengapa tidak?
Tidak ada cara yang salah untuk membuat makanan Mexico, dalam pendapat burrito-ketagihan peribadi saya, dan resipi seperti ini menunjukkan betapa cepatnya makanan Mexico yang mudah dan serba boleh. Mulailah dengan lada bel, tambah beberapa salsa (sama ada salsa buatan sendiri segar atau kedai yang dibeli) dan krim masam dan anda mempunyai makanan sendiri. Simpan sos panas berhampiran, jika itu perkara anda, dan menyelinap di guacamole buatan sendiri sekiranya alpukat ada di musim. Pasti, anda boleh menambah beberapa pengganti daging, seitan ringan, atau sedikit taat atau goreng atau tahu bakar jika anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih hangat, atau, simpan saja dengan mudah dan ikuti resipi seperti itu.
Apa yang Anda Perlu
- 1-2 sudu minyak zaitun
- 1 buah lada merah (dihiris ke dalam jalur)
- 1 lada beling hijau (dihiris ke dalam jalur)
- 1 bawang (dihiris nipis)
- 1/2 sudu teh garam bawang putih
- 1 sudu serbuk kari
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh lada, atau secukup rasa
- 1/4 cawan salsa
- 1/4 cawan krim masam atau pengganti krim masam tenusu (pilihan, tetapi lazat!)
- 4 tepung tortilla (hangat)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar atau kuali, tumis lada dan bawang merah dalam minyak zaitun.
- Masukkan garam bawang putih, serbuk kari, serbuk cili dan lada cayenne dan biarkan masak, kacau dengan kerap, sehingga lada dan bawang lembut, kira-kira 5 - 7 minit. Pastikan tidak memotong lada loceng; mereka harus lembut, tetapi tidak terlalu lembut.
- Panas tepung tortilla dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat, atau dalam ketuhar. Saya suka menggunakan oven pembakar saya untuk ini, jadi saya tidak perlu menghidupkan ketuhar yang besar hanya untuk menghangatkan tortilla.
- Bahagikan lada antara empat tortilla tepung hangat. Tambah sedikit salsa dan krim masam (atau pengganti vegan bukan tenusu) untuk setiap dan berikan segera.
- Nikmati fajitas sayuran dengan lada bel! Yum!
Sedikit Lagi Makanan Vegetarian yang Mudah:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 841 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 10 g |