Ini adalah sos yang sangat mudah dibuat, dan ia boleh menjadi sentuhan penamat yang lazat untuk ikan , udang, atau ayam yang mudah dibakar, panggang atau masak. Ia adalah sos yang sangat baik untuk digunakan untuk merapatkan gandum ke atas cutlet kalkun tepung kosong atau dada ayam bakar atau gerimisnya di atas salmon panggang atau garpu tuna. Sos juga baik dengan daging lembu.
Resipi membuat sos yang cukup untuk kira-kira empat hidangan, dan ia boleh ditingkatkan dengan mudah untuk lebih.
Apa yang Anda Perlu
- 2 capers teh
- 4 sudu mentega
- 1 bawang putih cengkih kecil (cincang halus)
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh lemon zest
- 1 hingga 2 sudu teh (dicincang)
Cara Membuatnya
- Tenggelam dan bilas pelompat. Jika mereka besar, potong mereka dengan kasar.
- Melelehkan mentega dalam kuali kecil atau kuali dengan api yang rendah. Masukkan bawang putih yang dicincang, jus lemon, zaitun lemon, dan capers. Bawa kepada reneh dan terus masak dengan api kecil selama kira-kira 30 saat.
- Tambah pasli segar dicincang; kacau dan keluarkan dari haba.
- Gosok sos hangat ke atas ikan masak, ayam, atau potongan ayam belanda, dan sajikan segera.
- Resipi itu menjadikan kira-kira 1/3 cawan, sos yang cukup untuk meresap ke atas empat stik tuna , dada ayam, atau salmon fillet.
Petua dan Variasi
- Tumis 1 sudu bawang merah cincang dalam mentega sehingga ia lut. Masukkan bawang putih yang dicincang dan teruskan dengan resipi.
- Untuk menggandakan resipi itu, gunakan 1 1/2 sudu teh kapsul, 6 sudu mentega, 1 cengkih bawang putih besar, 1/4 cawan jus lemon, dan 2 sudu zaitun lemon.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |