Jagung gaya krim buatan sendiri sememangnya manis dan lazat. Resipi dibuat dengan jagung segar yang dikikis dari cobs , mentega, separuh dan setengah , dan bumbu sederhana. Jika jagungnya sangat segar, anda boleh melangkau gula pasir - anda tidak perlu.
Jagung gaya krim ini adalah hidangan lazat, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Jika anda mencari sesuatu untuk jagung segar, cuba - keluarga anda akan menyukainya!
Apa yang Anda Perlu
- 6 telinga jagung segar
- 1/4 cawan mentega
- 3 sudu air
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu tepung yang dicampur dengan 1 sudu air
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam tanah kasar
- 3/4 cawan susu atau separuh setengah
Cara Membuatnya
- Keluarkan sekam dan sutera dari telinga jagung dan bilas dengan baik. Potong kira-kira satu inci atau lebih dari bahagian atas setiap telinga untuk membuat hujung rata. Berdirilah telinga pada ujung rata pada mangkuk atau plat lebar dan, dengan pisau tajam, potong ke bawah melalui beberapa baris. Jangan dipotong terlalu dekat dengan tongkol; potong jagung jagung sekitar 3/4 jalan. Setelah kernels dipotong dari tongkol, kupas jagung dengan belakang pisau untuk mendapatkan semua "susu" dan pulpa.
- Cairkan mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana sederhana. Tambah jagung dan jus, 3 sudu air, dan gula. Masak, kacau sehingga jagung lembut. Kacau dalam campuran tepung dan air, garam, dan lada, kacau dengan baik. Teruskan masak, kacau, selama 2 minit.
- Secara perlahan-lahan tambah susu, kacau sentiasa. Masak selama kira-kira 2 minit lagi. Jangan biarkan campuran mendidih.
Petua
Jagung segar akan menjadi yang paling manis dan paling beraroma dan ia akan menjadi lebih rendah dalam kanji. Beberapa jam pada suhu bilik boleh membuat perbezaan yang besar. Jika anda tidak boleh menggunakan jagung segar dengan segera selepas memilih (atau membeli dari pasar petani tempatan), simpan dalam sekamnya. Jika sekam telah dikeluarkan, parboil jagung di cobs untuk satu atau dua minit dan kemudian menyejukkannya sehingga tiga hari. Haba akan menyimpan gula daripada beralih kepada kanji.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 39 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |