Roti putih adalah jenis roti kegemaran Amerika. Dalam resipi ini, susu digantikan dengan krim masam untuk membuat roti putih yang kaya dan lembap yang merasakan gandum yang besar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan air (95 hingga 110 F hangat)
- 2-1 / 4 tsp atau 1 pkg. (1/4 oz.)
- yis kering aktif
- 1 sudu gula
- 1 sdt garam
- 1/2 cawan krim masam
- 1 Tbsp
- minyak canola
- 3 cawan tepung roti
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau air hangat dan yis. Tambah gula, garam, krim masam, dan minyak canola. Kacau. Masukkan 2 cawan tepung dan kacau rata. Masukkan tepung baki yang mencukupi untuk membuat doh yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan yang ringan dan menguli selama 10 minit, tambah tepung yang diperlukan sehingga adunan itu tegas dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam.
- Punch adonan. Matikan doh ke atas papan yang terapung ringan dan uli selama 5 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentuk doh ke dalam roti. Letakkan roti dalam loyang, 9 x 5 inci pan roti. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz. Sapu dengan putih telur jika kerak yang berkilat diinginkan.
- Bakar roti pada 375 darjah F selama 45 minit atau sehingga bahagian atas roti berwarna coklat keemasan dan roti berongga apabila bahagian atas ditoreh. Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |