Kek blumble blueberry ini adalah kek yang sangat mudah dibuat, dan ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut atau kek kopi. Mentega renyah dan topeng gula perang memberikan rasa dan tekstur rasa kek.
Saya menggunakan blueberries segar dalam kek, tetapi berasa bebas untuk menggunakan blueberries beku. Tambah kira-kira 1/4 cawan pecan cincang ke puncak untuk lebih banyak masalah, atau tambahkan 1/2 cawan pecan cincang ke adunan bersama dengan blueberries.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega (suhu bilik)
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 telur besar
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 2 cawan tepung serba guna (9 auns)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- 2 cawan blueberry segar
- Untuk Topping:
- 4 sudu mentega (suhu bilik)
- 1/2 cawan gula perang yang dibungkus
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
- Gulung dan tepung pan bakar 9 inci. Ketuhar ketuhar kepada 375 F (190 C / Gas 5).
- Dalam mangkuk pencampur dengan krim pengadun elektrik 4 sudu mentega dengan 3/4 cawan gula pasir; tambah telur dan vanila dan pukul sehingga rata dan kacau.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk kecil.
- Masukkan campuran tepung ke campuran mentega secara bergantian dengan 1/2 cawan susu, terkena sehingga licin. Perlahan-lahan lipat blueberries ke dalam adunan.
- Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
- Untuk topping, menggabungkan bahan topping dan campuran dengan baik untuk membentuk serbuk.
- Taburkan topping serbuk ke atas adunan. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit.
Petua dan Variasi
- Tambah 1/4 cawan pecan halus dicincang ke serbuk topping.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 814 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |