Roti zucchini yang lazat ini dibuat dengan epal sayap, menjadikannya lebih ringan daripada banyak zucchini roti lain.
Tepung gandum dan beberapa kacang cincang memberikan tekstur tambahan, manakala rempah dan vanila menambah rasa.
Resipi ini membuat satu roti, dan ia mudah diperkembangkan untuk membuat dua. Roti zucchini membeku dengan baik. Buat sebiji roti buat masa sekarang dan bekalkan satu untuk kemudian.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan keseluruhan tepung gandum
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3/4 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1 telur besar
- 1/2 cawan minyak Canola
- 1/3 cawan epal
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan zucchini (cincang, kira-kira 1 medium zucchini)
- 1/2 cawan walnut (atau pecan, cincang halus)
Cara Membuatnya
Ketuhar ketuhar hingga 325 F. Tuangkan dan tepung dengan pan 1/2-by-4 1/2 inci.
Ukur tepung serba guna, tepung gandum, garam, baking soda, serbuk penaik, dan rempah ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk campuran, pukul telur dengan minyak, epal, gula, dan vanila hingga dicampur dengan baik. Perlahan-lahan pukulan dalam campuran tepung sehingga dicampur. Lipat di zucchini yang dicincang dan kacang cincang.
Keluarkan adunan dalam panci roti yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga tusuk gigi atau penguji kek dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Percuma di atas rak sebelum dihiris.
Untuk membekukan, bungkus roti yang disejukkan sepenuhnya dalam bungkus beku plastik atau kerajang dan kemudian letakkan di dalam beg beku. Membekukan selama 3 hingga 4 bulan.
Anda mungkin juga berminat
Roti Zucchini Classic
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 349 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |