Campuran tepung, air, telur, dan sawi yang mudah membuat susunan "rebus" kuno ini. Gaun itu sebenarnya tidak direbus; ia dimasak dengan cepat ke atas air mendidih.
Ia adalah pilihan yang baik untuk salad sayur-sayuran atau hidangan utama, atau menggunakannya dalam salad ayam, salad tuna, atau slaw.
Lihat juga
Pengembaraan Peternakan Homemade
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu teh sawi kering
- 2 sudu teh gula
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu tepung
- 1/8 sudu kecil lada hitam segar
- 1/2 cawan air sejuk
- 2 kuning telur, dipukul
- 3 sudu cuka sari
- 3 sudu mentega unsalted
- 2 hingga 4 sudu besar krim berat
Cara Membuatnya
- Tetapkan bahagian bawah dandang dua kali dengan kira-kira sejam air di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
- Semasa memanaskan air, ayam mustard kering, gula, garam, tepung ke atas dandang ganda atau ke dalam mangkuk keluli tahan karat yang boleh diletakkan di atas air mendidih. Tambah lada.
- Secara beransur-ansur tuangkan air sejuk ke dalam campuran kering sambil memukul terus. Apabila campuran dicampur dengan baik, pukul dalam kuning telur dan cuka.
- Letakkan kuali atau mangkuk di atas air mendidih dan masak, memukul, sehingga campuran itu menebal. Ini hanya mengambil masa beberapa minit sahaja.
- Keluarkan dari panas dan pukul dalam mentega hingga cair dan digabungkan dengan baik. Pukul krim berat sehingga anda mempunyai konsistensi yang betul untuk salad anda.
Anda mungkin juga berminat
Chive Blossom Cuka dan Chive Blossom Vinaigrette
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |