Bahagian paling sukar dari resipi ini ialah menghilangkan lubang dari ceri. Gunakan piala ceri, stoner ceri, jarum jahit yang besar, atau - jika anda mempunyai masa - klip kertas untuk mengeluarkan lubang-lubang. Coklat manis ceri manis (aka vyssino glyko tou Koutaliou-dalam bahasa Yunani: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, disebut VEE-see-no ghlee-KOH juga koo-tal-YOO) adalah salah satu kegemaran Yunani, dan ia boleh disampaikan sendiri dengan gelas air, dengan secawan kopi Yunani atau dimasak atas yogurt Yunani atau aiskrim vanila .
Apa yang Anda Perlu
- 2 3/4 paun ceri (pelbagai masam, segar)
- 7 1/2 cawan gula (granulated)
- 7/8 cawan air
- 1 sudu teh jus lemon
Cara Membuatnya
- Basuh ceri dengan baik.
- Keluarkan batang dan lubang dengan hati-hati, memelihara ceri secara utuh.
- Dalam periuk yang luas, letakkan ceri dalam lapisan, meliputi setiap lapisan dengan gula, sehingga semua ceri dan semua gula telah digunakan.
- Diketepikan selama 3 jam.
- Tambahkan air ke dalam periuk dan bawa ceri dan gula ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Skim buih keluar kerana ia naik ke atas dengan sudu slotted. Apabila sirap mengental, tambah jus lemon dan biarkan mendidih selama beberapa saat. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Apabila disejukkan, letakkan di dalam balang kaca kedap udara untuk disimpan.
- Untuk berkhidmat, letakkan 2-3 sendok teh ceri dan sirap pada pinggan kecil. Hidangkan sendiri, dengan kopi, atau sebagai topping yogurt, aiskrim vanila, tart, atau pencuci mulut yang lain. Coklat ceri manis manis selalu disajikan dengan segelas air sejuk.
Nota: Sekiranya anda bercadang untuk membuat Vyssinatha (ceri bukan alkohol yang mesra) yang menggunakan sirap ceri masam, tambah 4 cawan tambahan gula untuk resipi ini untuk meningkatkan kuantiti sirap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |