Resipi ini menjadikan adunan pizza yang cukup untuk dua pizza tebal-kerak 12 inci. Jika anda tidak memerlukan dua pizza, bekukan separuh adunan untuk kemudian! Atau buat dua atau tiga pizza dan membekukan mereka, topping dan semua. Lihat petua dan variasi di bawah arahan resipi untuk lebih. Bilangan pizza bergantung sebahagiannya pada ketebalan kerak anda. Daripada 2 atau 3 pizza kepak nipis, anda boleh membuat pizza 12 inci yang tebal-tebal.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air
- 1 1/2 sudu minyak sayuran (atau minyak zaitun)
- 3 3/4 cawan tepung roti
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh gula (granulated)
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 1/2 sendok teh yis kering aktif
Cara Membuatnya
- Tambah bahan ke mesin roti anda mengikut urutan yang disyorkan oleh pengeluar. Pilih kitaran doh.
- Keluarkan adunan itu dan gulung keluarnya untuk dimasukkan ke dalam periuk pizza, membentuk tepi tebal 1 inci.
- Berus dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran, kemudian biarkan kerak meningkat selama 10 hingga 15 minit. Sebarkan dengan sos tomato atau topping pilihan.
- Bakar pizza pada 400 F selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga kerak dicat dan keju cair dan berbuih.
Petua dan Variasi
Cara Membekukan dan Defrost Doh Pizza Homemade - Untuk membekukan doh pizza, sediakan dan biarkan ia naik dalam mesin roti pada kitaran doh. Bahagikan kepada bahagian-bahagian saiz pizza (bergantung kepada saiz pan anda) Gosokkan minyak zaitun ke atas bola doh dan letakkan di dalam beg penyejuk beku. Tutupkan beg, memerah sebanyak mungkin udara. dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Untuk membuang air besar, keluarkan adunan dari peti sejuk dan biarkan ia direndam dalam peti sejuk selama kira-kira 12 jam atau semalaman. Ambil doh keluar dari beg dan biarkan ia berehat pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit .
Cara Membekukan Pizza Homemade yang Disediakan - Baris satu atau lebih kuali dengan adunan pizza dan bakar adunan pada 450 ° F selama kira-kira 4 minit, atau sehingga kelihatan kering tetapi tidak peras. Sejukkan sepenuhnya, masukkan sos, topping, dan keju dicincang, dan beku pada lembaran pembakar sehingga padu beku. Balut pizza beku (s) dalam bungkus plastik dan kemudian balut dalam foil. Simpan pizza di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Bakar pizza beku pada suhu 450 ° F atau lebih panas di atas batu penaik atau di dalam periuk pizza selama kira-kira 12 hingga 15 minit, atau sehingga kerak dicat dan keju yang menggelegak.
Basil Pizza Dough - Tambah 2 sudu teh basil daun kering kepada bahan kering.
Adunan Pizza Gandum Keseluruhan - Gantikan 1 cawan tepung roti dengan 1 cawan tepung gandum keseluruhan.
Parmesan dan Herb Pizza Dough - Tambah 1/4 cawan keju Parmesan parut dan 1 sudu teh campuran herba Itali atau gabungan ketumbar daun kering dan oregano ke campuran tepung.
Bawang putih bawang putih - masak dan kacau halus 3 ulas bawang putih dan tambah kepada mesin roti dengan minyak.
Anda mungkin juga berminat
Pasta Casserole yang dimuatkan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |