Gunakan resipi kerak pizza kegemaran anda untuk membuat hidangan dalam atau pizza kerak tipis dengan topping lazat sisa babi dan sos barbeku yang ditarik sisa . Senarai ramuan mungkin kelihatan panjang, tetapi anda boleh menggantikan kerangka buatan sendiri untuk buatan sendiri, dan bukannya sos buatan sendiri, gunakan 1/2 cawan dari sos barbeku botol kegemaran anda.
Saya telah mengemas kini resipi untuk menambah arahan untuk keropok pizza buatan sendiri pilihan. Jangan gunakan keranjang yang disediakan atau resipi lain atau adunan pizza roti mesin roti ini .
Lihat juga
Pasta Casserole yang dimuatkan
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak Pizza Homemade:
- 1 sampul surat yis kering aktif (kira-kira 2 1/4 sudu teh)
- 1 cawan air (hangat, kira-kira 105 F hingga 110 F)
- 1 sudu teh gula
- 2 1/4 hingga 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 2 sudu minyak zaitun
- Untuk Saus:
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 2 sudu bawang (cincang halus)
- 3/4 cup ketchup
- 2 sudu teh Worcestershire
- Cuka cuka 1/3 cawan
- 2 sudu gula perang (dibungkus, ringan atau gelap)
- Garam garam
- 1/8 sudu teh lada hitam (tanah)
- Lada cincang cabe
- Untuk Topping:
- 1 hingga 2 tomato plum (dihiris nipis)
- 1 cawan ditarik daging babi (sisa cincang)
- 1/2 hingga 3/4 cawan bawang merah (dihiris nipis)
- 1/2 cawan lada (dihiris nipis)
- Pilihan: zaitun hitam (dihiris)
- Pilihan: lada jalapeno (hiris)
- 4 auns mozzarella (dicincang)
- 2 hingga 4 auns keju cheddar (dicincang, ringan, atau gabungan keju Cheddar dan Monterey Jack)
Cara Membuatnya
- Tuangkan air suam ke dalam cawan dan taburkan ragi di bahagian atas. Tambah gula; kacau dan biarkan selama 10 minit.
- Campurkan 2 1/4 cawan tepung dan garam dalam mangkuk campuran. Tambah minyak zaitun dan campuran air dan ragi. Aduk untuk membuat adunan yang kaku dan menghidupkannya ke permukaan yang terapung. Knead, selama 5 hingga 7 minit, tambah lebih banyak tepung jika perlu.
- Kumpulkan doh ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk minyak. Balik ke minyak semua pihak. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan ia naik selama kira-kira 30 minit.
- Semasa adunan semakin meningkat, sediakan sos.
- Dalam periuk di atas api sederhana, tumis bawang dalam minyak zaitun sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi. Masukkan sos tomato, saus Worcestershire, cuka, gula perang, garam, dan lada hitam dan cayenne. Bawa kepada reneh; Kurangkan haba ke rendah dan masak, kacau kerap, sehingga menebal.
- Gulung dan regangkan doh agar sesuai dengan periuk pizza hidangan biasa atau dalam.
- Sebarkan kira-kira 1/2 cawan sos di atas kerak. Terutama dengan daging babi yang menarik, tomato, bawang, lada beling, dan topping lain. Taburkan keju.
- Bakar pizza di 425 F selama kira-kira 20 minit atau sehingga kerak ringan dicat, atau ikuti petunjuk untuk resipi dan kaedah kerak pizza tertentu anda.
Membuat pizza 12 hingga 14 inci.
Petua dan Variasi
- Gantikan babi yang ditarik dengan ayam atau daging lembu yang dicincang.
- Tambah jalur lada lentur ke topping.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 689 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 1,203 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 33 g |