Menghidupkan sayuran ke dalam "nasi" adalah kemarahan hari ini dan saya, secara peribadi, menyukainya. Saya fikir trend itu bermula dengan kembang kol yang merupakan sayuran yang luar biasa serba boleh dan juga salah satu kegemaran saya. Tetapi, ternyata sayuran yang paling tegas dapat diubah menjadi beras dan teknik ini sangat ideal untuk menjaga makanan lebih rendah dalam kalori dan karbohidrat dan nutrisi tinggi.
Saya telah menghidupkan bit, kentang manis dan parsnips ke dalam nasi dan semuanya sangat baik. Tetapi butternut squash adalah cinta musiman saya. Ia adalah sisa musim sejuk yang manis dan dimuatkan dengan nutrien dan saya mungkin makan jalan saya melalui jumlah besar-besaran di musim gugur. Jadi hanya semulajadi untuk memasukkannya ke ujian beras juga. Kerana itu sayuran tegas, ia sangat mudah. Dan bentuk yang lebih kecil membantu untuk memasak dengan cepat.
Menyebarkan skuasy butternut besar boleh kelihatan seperti tugas yang menakutkan tetapi sebaik sahaja anda menguasainya, proses bergerak dengan cepat dan mudah. Pengupas sayuran dan pisau tajam adalah dua alat utama yang diperlukan untuk membuat tugas mudah. Sekiranya ia masih terlalu sukar, anda juga boleh membeli skuasy pra-potong yang kini boleh didapati di pasaran yang paling besar. Potongan biasanya saiz sempurna untuk membuang ke pemproses makanan tanpa perlu melakukan apa-apa mengelupas atau mencincang.
Resipi ini juga merupakan satu hidangan berkilat jadi kurang bersih, selalu merupakan konsep kegemaran saya. Saya menyiapkan skuasy ketika bawang tumis dan kemudian beberapa kacau cepat dan perasa menghasilkan hidangan sampingan yang lazat dan sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 Skuasy butternut besar, dikupas dan dijadikan pilihan
- 2 sudu teh minyak zaitun
- 1 bawang kecil, dikupas dan dicincang kecil
- 1/2 serbuk bawang putih sudu teh
- 1 sudu teh
- jintan
- 1 Tablespoon pasli cincang
- Garam dan lada secukup rasa
- 1/4 Cup badam sumper
Cara Membuatnya
Masukkan minyak zaitun dan bawang merah dadu ke kuali besar. Tumis pada api rendah sederhana selama beberapa minit, sehingga bawang menjadi lut.
Kupas skuash butternut dan potong separuh dengan pisau tajam. Campurkan benih dengan sudu dan kemudian potong squash ke dalam ketulan kecil. Bekerja dalam kelompok, tambahkan beberapa potongan ke pemproses makanan dan denyut beberapa kali sehingga anda mendapat saiz dan konsistensi padi.
Tambah squash butternut rumput ke dalam kuali dengan bawang dan terus tumis selama beberapa minit sehingga skuasy melembutkan sedikit tetapi tidak menjadi lembap.
Musim dengan serbuk bawang putih, jinten, garam dan lada. Kacau dalam pasli dan top dengan kacang badam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |