Porkloin babi ini disiapkan dengan sos krim masam. Medali babi yang cepat dan mudah dihidangkan dengan mi panas yang dimasak. Atau khidmat mereka dengan zucchini yang ringkas dimasak atau mi "squash" musim panas.
Secara alternatif, sajikan daging babi dengan kentang panggang dan sayur-sayuran kukus.
Lihat juga
Bacon Goreng dan Pallo Pork Tenderloin Medallions
Apa yang Anda Perlu
- 2 tenderloin babi (1 1/2 hingga 2 paun, tebal 1/2 inci tebal)
- 3/4 sudu teh bijirin kering (dihancurkan)
- 1/2 garam sudu teh
- Lada hitam dash
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 bawang (dihiris)
- 1 kiub bouillon daging lembu (atau daging lembu setaraf)
- 1/4 cawan air (mendidih)
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu tepung serba guna
- Pilihan: mi yang dimasak
Cara Membuatnya
- Gosok daging dengan campuran bijih, garam, dan lada. Dalam kuali dalam atau kuali (dengan penutup) atau ketuhar Belanda , daging coklat ringan di kedua-dua pihak dalam minyak panas; tambah bawang dan masak selama 3 hingga 4 minit lagi, sehingga bawang lembut. Keluarkan lemak berlebihan.
- Larutkan bouillon atau asas dalam 1/4 cawan air mendidih; tuangkan lebih banyak daging. Tutup dan reneh selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga daging dimasak. Keluarkan daging dari kuali. Suhu selamat minimum untuk daging babi ialah 145 F.
- Sementara itu, masak mi mengikut arahan pakej.
- Campurkan krim masam dan tepung dalam mangkuk kecil. Secara beransur-ansur tambahkan campuran daging ke campuran krim masam, kacau sentiasa. Campurkan kembali ke kuali; masak dan kacau sehingga mendidih. Masukkan air sehingga sos adalah konsistensi yang diingini.
- Letakkan medali belian daging babi di atas mi masak panas dan sudu kuah ke atas semua.
Lebih Resipi
Porsi Tenderloin Dengan Herba dan Mustard Mentega
Porsi Tenderloin Dengan Maple Glaze
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 343 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 47 g |