Apabila anda memikirkan muffin, "sihat" mungkin bukan kata yang masuk ke dalam fikiran. Tetapi anda boleh muffin pisang epal anda dan makan juga! Resipi muffin vegan bebas lemak ini mendapat banyak kelembapan dan serat yang sihat-dari jus epal dan buah-buahan, jadi tidak ada keperluan untuk marjerin atau minyak yang menambah lemak serta kalori.
Walaupun sesetengah muffin vegan jatuh rata dan lebih padat dan hambar daripada lazat, mufin-muffin ini tidak menghirup rasa atau membuat anda kehilangan susu dan telur. Jika anda mencari epal pisang epal yang sihat dan vegan, ini adalah yang baik untuk dicuba. Malah bukan vegan boleh bersetuju bahawa tidak ada kekurangan rasa dalam mufin ini.
Semasa anda menunggu mufin untuk membakar, tuangkan diri anda dengan gelas tinggi susu bukan tenusu yang bagus untuk menikmati sarapan pagi atau makanan ringan. Kemudian digali!
Apa yang Anda Perlu
- 2 tepung cangkir
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/2 cawan gula
- 1 1/2 cawan jus epal
- 1 epal (diced)
- 2 pisang (masak dan rebus)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 F dan ringan perlahan muffin.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, kayu manis, dan gula.
- Masukkan jus epal, epal, dan pisang mashed dan kacau dengan baik.
- Tuangkan adonan ke dalam periuk muffin, mengisi setiap cawan kira-kira 2/3 penuh.
- Bakar selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga mufin naik dan berwarna perang keemasan.
* Nota Cook:
- Suhu ketuhar boleh berbeza-beza. Masuk ke mufin secara berkala dengan tusuk gigi untuk memastikan anda tidak menyukai atau terlalu matang.
- Menguras tepung sebelum menambah ke dalam mangkuk akan membantu anda mencapai mufin yang lembut, bukannya yang keras dan kenyal.
Mencari lebih banyak pilihan untuk keluar dari rut sarapan? Cuba resipi sarapan vegan lain yang akan memastikan anda berpuas hati hari ini atau mana-mana pagi yang lain dalam seminggu.
Taipan Tauhu dan Artichoke Quiche
Kentang dan Bawang Tauhu Frittata
Sumber:
H. (nd). Petua untuk Membuat Kek Vegan dan Muffin Paling Kaya. Diperoleh pada 16 November 2016, dari http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-making-the-most-fluffy-vegan-cakes-and-muffins/
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 283 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |