Panggang daging babi yang lezat ini membuat hidangan yang lazat dengan kentang dan sayuran sampingan, atau berkhidmat dengan sandwic dalam sandwic dengan sos barbeku.
Pork babi atau punggung Boston, walaupun namanya, adalah potongan yang berasal dari bahagian atas bahu babi. Kambing bahu atau berkelah babi segar boleh digunakan dalam resipi ini juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun
- babi butt ( punggung Boston, atau bahu babi, tanpa tulang)
- 1 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu air teh
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F.
- Keluarkan jaring dari daging babi.
- Campurkan rempah dan herba dan kacau dengan baik. Gosok seluruh daging babi.
- Panaskan kuali berat di atas api yang panas dan panggang panggang pada semua sisi. Jika menggunakan besi tuang atau kuali ketuhar yang ketuhar yang ketat, biarkan daging babi di dalam kuali. Atau, alihkan daging babi ke kuali panggang atau baking. Tutup dengan kerajang.
- Letakkan panggang di dalam ketuhar, mengurangkan suhu ke 325 F, dan panggang selama 3 jam. Membongkar dan teruskan panggang untuk satu jam lagi, atau sehingga panggang itu menarik lembut.
- Hidangkan yang dicincang untuk menarik sandwic daging babi dengan topping barbeku dan sisi atau berkhidmat dengan tortillas, bersama dengan bumbu - bumbu gaya Mexico dan topping. Anda juga boleh berkhidmat bersama dengan kentang tumbuk dan sayuran sampingan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 47 g |