Cara Membuat Croutons Toasted

01 dari 06

Diagonal Slice a Baguette Day-Old

Baguette Perancis yang berkarat akan berbuat baik. Dan ia tidak perlu menjadi hari tua, sama ada - walaupun kepada kepala kerak (istilah penyayang untuk tukang roti), membuat crouton keluar dari baguette segar mungkin kelihatan sedikit dekaden.

Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda hingga 400 ° F.

Menggunakan pisau roti bergerigi, potong roti menjadi irisan yang berada di antara ¼ inci dan ½ inci tebal. Daripada mengiris lurus ke arah baguette , buat irisan pepenjuru - yang dipanggil potongan bias . Potongan semacam ini memberikan hirisan bentuk yang lebih eliptik dan membolehkan anda mengawal berapa lama crouton akan.

02 dari 06

Susun Slice On Baking Sheet

Saya biasanya akan memasangkan kuali lembaran dengan tikar baking silikon . Sarung pembakar menyimpan makanan dari melekat pada kuali dan membuat kuali mudah dibersihkan. Tidak banyak masalah apabila anda membuat crouton, tetapi ia adalah satu keperluan mutlak ketika membuat ikan atau barang-barang halus lain yang mungkin berpegang pada kuali.

03 dari 06

Gerimis Dengan Tambahan Minyak Zaitun Dara

Beri setiap kepingan percikan yang baik - bukannya menyurutkan, walaupun.

04 dari 06

Taburkan dengan Garam Kosher

Merasa bebas dengan garam dengan murah hati - garam yang tidak melekat pada minyak zaitun mungkin akan jatuh pada satu ketika.

05 dari 06

Bakar Sepuluh Minit

Sepuluh minit adalah perkiraan kasar, kerana suhu ketuhar dan pembolehubah lain boleh, dengan baik, berbeza-beza . Oleh itu, berhati-hati. Crouton dilakukan apabila mereka sedikit coklat keemasan - tetapi tidak terlalu gelap!

06 dari 06

Hidangkan dengan Bowl Sup di bawahnya

Perlahan-lahan terapung crouton di permukaan mangkuk sup sebelum disajikan.

Variasi:

• Taburkan beberapa keju parut ke crouton sebelum dibakar.
• Sesetengah herba segar yang dicincang juga bagus - tetapi hanya tambah mereka selepas crouton telah dibakar kebanyakan cara supaya herba tidak terbakar.
• Crouton ini hebat dengan penurunan, dan mereka membuat bahagian bawah yang sempurna untuk hors d'oeuvres dan canapés.

Crouton boleh disimpan di dalam bekas kedap udara, tidak terbengkalai, selama 3 hari.