Madu dan bawang putih membuat gabungan rasa yang menarik. Resipi ini untuk spareribs bawang putih madu berfungsi 6 - 8
(Nota: Masa persediaan termasuk masa penyambungan untuk sparerib)
Apa yang Anda Perlu
- 3 1/2 pound Boston pork butt dan / atau spareribs
- 1/4 cawan madu cair, atau 2 sudu madu yang dibubarkan dalam 4 sudu air
- Untuk Marinade:
- 2 sudu madu
- 2 sudu besar
- sos hoisin
- 1 sudu besar
- sos tiram
- 1 sudu besar
- kicap ringan
- 1 sudu besar
- kicap hitam
- 3 hingga 4
- ulas bawang putih, dihancurkan
- Untuk Lapisan Madu:
- 1/4 cawan madu cair, atau 2 sudu madu yang dibubarkan dalam 4 sudu air
Cara Membuatnya
1. Sekiranya menggunakan pork daging babi, potong jalur sepanjang 3/4 inci, potong sebahagian lemaknya. Untuk sparerib, biarkan dalam kepingan rata besar dan potong ke dalam rusuk individu selepas masak.
2. Letakkan pork babi atau sparerib dalam hidangan cetek. Dalam mangkuk kecil, gabungkan ramuan peras.
3. Masukkan campuran ke daging dan perap di dalam peti sejuk, tertutup selama 2 jam. Hidupkan sesekali untuk memastikan daging sepenuhnya bersalut.
4. Panaskan oven ke 350 darjah Fahrenheit. Baris 1 atau 2 kepingan dengan kerajang aluminium. Letakkan rak pada helaian cookie dan letakkan babi di atas rak. Panggang babi selama 30 minit.
5. Berus dengan campuran madu dan air, bertukar dan berus di bahagian lain, dan kemudian panggang selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga tulang rusuk baru mula mengecut dan suhu dalaman mencapai 160 darjah Fahrenheit. Keluarkan dan sejuk dengan ringkas sebelum berkhidmat.
* Jika babi tidak cukup masak, anda boleh memanggang daging selama 5 minit sebelum membalikkannya.
Variasi
Untuk rasa yang lebih berbisa, tambahkan bawang putih tambahan apabila menyikat daging babi dengan madu. Jika anda memerlukan pengganti untuk madu, cuba gunakan gula perang.
Indeks Resipi Cina
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 562 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 53 g |