Risiko artichoke yang kurang lemak ini adalah hidangan vegetarian gourmet untuk Paskah atau mana-mana hidangan musim bunga segar. Ia mendapat tauhu untuk sedikit protein, dan berperisa dengan artichokes untuk rasa tambahan dan bukannya keju atau krim supaya ia agak rendah lemak, atau sekurang-kurangnya lemak yang dikurangkan.
Resipi dari Majlis Makanan Soy Foods
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak bijan
- 1 sudu besar mentega unsalted (atau vegan marjerin, untuk menyimpannya
- vegan )
- 1 bawang kecil, dicincang
- 2 cawan Carnaroli atau Arborio risotto beras
- ¼ cawan susu soya
- ¼ cawan jus epal
- 6 cawan kaldu sayur atau stok, dipanaskan
- 1 sudu besar mentega atau vegan marjerin
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 8 auns
- tauhu siluman , cubed
- 13 auns dimasak hati Artichoke, diced
- Lada Cayenne secukup rasa.
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sos di atas api yang sederhana tinggi, minyak panas dan mentega. Tambah nasi dan masak, kacau kerap, sehingga nasi mulai coklat. Tambah separuh daripada bawang cincang, susu kedelai dan jus epal. Masak dan kacau hingga cair diserap.
- Masukkan kuah sayur panas, kira-kira 1 cawan pada satu masa. (Rizab 1/4 cawan sup.) Masak dan kacau selepas setiap tambahan sehingga sup diserap. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan masak selama 20 minit.
- Sementara itu, dalam periuk kecil di atas api tinggi sederhana, masak setengah baki bawang dalam mentega 1 sudu sehingga ringan. Kacau bawang putih dan masak dengan ringkas. Tambah tauhu dan masak beberapa minit lagi.
- Keluarkan nasi dari api dan kacau di ratakan 1/4 cawan kaldu, campuran tauhu dan hati artichoke. Panas melalui. Musim dengan lada ayam secukup rasa.
Anda mungkin juga berminat
7 risottos vegetarian yang cantik
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 569 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |