Ini periuk lembu periuk lembu dan sosej chili adalah cabai yang hebat untuk dinikmati pada musim gugur atau musim sejuk. Kacang hitam dan tomato adalah antara bahan, bersama bawang, lada panas dan manis, dan rempah cabai. Bersama dengan serbuk cili, perasa grill (contohnya, stik bumbu Montreal atau campuran perasa burger) dan cumin menambah rasa yang sangat baik.
Cabai ini juga serba boleh. Jangan ragu untuk menggantikan kacang hitam dalam tin dengan sejenis kacang dalam tin. Kacang Pinto, kacang merah kecil, atau kacang ginjal akan menjadi pilihan yang baik. Kacang ini boleh ditinggalkan jika anda memilih cabai daging semua. Untuk cabai yang panas, tambah lada jalapeno tambahan. Atau, biarkan lada panas keluar dan gunakan chili yang lebih ringan, seperti poblano, lilin pisang, atau lada Anaheim.
Hidangkan cili ini dengan roti jagung baru , roti biskut, atau roti berkerak yang baru dibakar .
Lihat juga
32 Kegemaran Crock Pot Chili Recipes
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun tanah lembu (85%)
- 1 cawan bawang cincang
- 8 auns asap sosis (contohnya, andouille, ayam ayam dan chorizo)
- 1 buah lada merah (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 (4 ounce) boleh lada cabai hijau ringan
- 2 hingga 3 sudu teh diced jalapeno lada, atau secukup rasa
- 2 tin (14.5 auns setiap) tomato diced atau tomato panggang api, tidak dikawal
- 1 (8 ounce) boleh sos tomato
- 1 (15 ounce) boleh kacang hitam, disiram dan dibilas
- 1 sudu teh perasa (untuk daging lembu, atau garam berpengalaman)
- 2-3 sudu besar
- serbuk cili
- 1/2 sudu air teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar atau kuali tumis di atas api sederhana, coklat daging lembu dengan bawang cincang sehingga daging tidak lagi merah jambu. Kacau sering.
- Dadu sosej salai dan tambahnya kepada daging lembu yang dicincang bersama dengan bawang putih dan lada, terus masak selama kira-kira 3 hingga 4 minit, kacau sentiasa.
- Pindahkan campuran daging dan sayur ke periuk perlahan .
- Tambah lada cabai ringan, lada jalapeno, tomato, sos tomato, kacang hitam, dan perasa.
- Tutup periuk perlahan dan masak pada LOW selama 6 hingga 8 jam. Atau masak cili pada TINGGI selama 3 jam.
Petua dan Variasi
- Keluarkan sebahagian daripada daging dan tambahkan lagi kacang (dibasuh dan dibilas).
- Gantikan sosis salai dengan chorizo segar, sosej Itali, atau campuran sosej segar yang pedas dan coklat di dalam kuali bersama dengan daging lembu.
- Gunakan kacang pinto, utara besar, atau buah pinggang dalam cabai dan bukannya kacang hitam.
- Lada cabai ringan segar boleh ditambah daripada chili dalam tin. Pilih lada cabai Anaheim, Hatch, lilin pisang, atau lada poblano.
- Lada Serrano boleh menggantikan lada jalapeno, atau hilang lada panas jika anda lebih suka cabai ringan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 960 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 42 g |